原種・在来種米穀店「いちたね」ECショップをオープン2024年5月31日
株式会社Replowは5月27日、放射線や化学物質を利用した人為的な育種方法ではないお米のみを取り扱うECサイト、原種・在来種米穀店「いちたね」をオープンした。
日本には1000種類以上のお米が存在し、古き良き品種から最新技術を駆使して作り出された品種まで、多様なバリエーションがある。原種・在来種米穀店「いちたね」は、放射線などの化学物質を使わず、人の手で紡がれてきた品種であることを前提に、原種や在来種に近い昔ながらのお米をだけを取り扱っている。
「いちたね」の店主は、五ツ星お米マイスター、米・食味鑑定士として、全国各地を周り美味しいお米を作る生産者を発掘。令和5年産は122軒の農家さんを訪れ、北海道から鹿児島まで200種類以上の食味鑑定を実施した。作り手ごとの食味の違いを把握することで、販売店や食関連企業それぞれに適したお米の提案を行っている。
同店では種の安心だけでなく、全国各地の生産者と連携し栽培方法にも厳しい条件を設定。すべての米に農薬や化学肥料は使わず、必ずヒアリングと現地調査を行うことで、米作りの「こだわり」だけでなく、採水地や周辺環境などをしっかり確認している。
原種・在来種は、その品種が生まれてからその地域や人々によって、守り繋がれてきたもの。中には、その種子がその品種であるかは、誰から譲り受けたものかをたどることでしかその品種である「確からしさ」を証明できないほど古いものも存在する。
現在も販売されているものは種子販売元へ確認し、販売されずつくり手からつくり手へ受け継がれているものについては入手先や系譜などを確認。また、「米品種判別検査」によるDNA分析を実施することで確実性を高めている。
作物の品種改良の歴史と原種・在来種米穀店「いちたね」の取り扱い品種
重要な記事
最新の記事
-
国連が制定「サステナブルガストロノミーの日」記念祭を開催 AgVenture Lab2025年6月19日 -
【ＪＡ人事】ＪＡあまるめ（山形県）佐藤一彦組合長を再任（6月8日）2025年6月19日 -
女の伝えたイモ・ホドイモ【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第345回2025年6月19日 -
都市と農をつなぐ学びの場 大学生が企画「五感で学ぶ親子食育ツアー」開催 全国農協観光協会2025年6月19日 -
非常食に新しい選択肢「お米でできた麺で食べる 米めん」シリーズ登場 ケンミン食品2025年6月19日 -
全国の『地牛乳』や国産牛肉を直売「第8回らくのうマルシェ」開催 全酪連2025年6月19日 -
坂口農園 「ありがとう」の文字入りメロン ふるさと納税返礼品に登場 石川県小松市2025年6月19日 -
プロ野球チーム「佐賀アジアドリームズ」ホームタウンの耕作放棄地で米づくり開始2025年6月19日 -
日本学生BtoB新聞広告大賞 金賞受賞 サタケ2025年6月19日 -
ビーチクリーン活動を実施 愛媛県「愛ビーチ制度」に基づき 井関農機2025年6月19日 -
皮ごと食べられる赤色のブドウ新品種「サニーハート」育成 農研機構2025年6月19日 -
農業ドローン最新機種を体験 無料セミナー＆実演会 大分で開催 セキド2025年6月19日 -
年6回収穫も可能な水耕稲作「みずのゆめ稲」実証成功 あゆち2025年6月19日 -
日本一のメロンを堪能「道の駅ごか」でメロンフェア開催中 茨城県五霞町2025年6月19日 -
町長も太鼓判「北海道森町産トマトとパスタのカプレーゼ仕立て」新発売 セブンイレブン2025年6月19日 -
新理事長に西内良子氏 第32回通常総代会を開催 パルシステム埼玉2025年6月19日 -
次世代発電システム「マルチハイブリッドシステム10kVA」販売開始 やまびこ2025年6月19日 -
四半世紀を経て甦ったスピリッツ「KIRISHIMA MELT」2商品を新発売 霧島酒造2025年6月19日 -
宮崎県新富町産「生ライチ」のショートケーキ登場 カフェコムサ2025年6月19日 -
果実に当てるだけで糖度を測定 光センサーシリーズに「香酸柑橘」モデル新登場 アタゴ2025年6月19日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
