植物性ミルク「米糀ミルク」タイ国際食品展示会でWINNERSに選出 マルコメ2024年6月14日
マルコメの植物性ミルク「プラス糀 米糀ミルク」が、タイ・バンコクで開かれた国際食品展示会「THAIFEX」(5月28日~6月1日)で、食品業界の未来のトレンドとなる革新的な商品の一つとして「Anuga tasteInnovation Show 2024 Winners」に選出された。
タイ・バンコクで開催された展示会「THAIFEX」
タイ国際食品展示会「THAIFEX」は、アジア太平洋地域最大規模の食品・飲料産業の展示会で、52か国・地域から3133の出展者が参加し、131か国から8万5850人が来場。マルコメは「THAIFEX」 内でも革新性・創造性・将来的なトレンド性等が評価された製品のみが参加できる特別展示「Anuga tasteInnovation Show」に出展した。
WINNERSに選出された
「プラス糀 米糀ミルク」
「米糀ミルク」は、同社が3月に発売した植物性ミルク。乳成分や大豆といったアレルゲン(特定原材料等28品目)を含まず、乳糖不耐の人も安心して飲める。成分には米由来のビタミンEと糀由来のエルゴチオネイン(希少アミノ酸の一種)が含まれ、いずれも抗酸化作用で注目されている。
「Anuga tasteInnovation Show」では、特に優れたプラントベースならびにアレルゲンフリーの代替食品として評価され、WINNERSの一つに選出。60のファイナリストから、試食・試飲ワークショップでの投票により計12社がWINNERSに選出された。
「米糀ミルク」は、発酵×植物性ミルクという新ジャンルで、同社独自の発酵技術で甘みを抑えた味わいが「未来の飲料」として審査員から高く評価された。同社はこの受賞を機に、同商品の海外への輸出にも注力していく。
重要な記事
最新の記事
-
果樹産地消滅の恐れ 農家が20年で半減 担い手確保が急務 審議会で議論スタート2024年10月23日
-
【注意報】野菜、花き類にハスモンヨトウ 県内全域で多発のおそれ 滋賀県2024年10月23日
-
【クローズアップ】数字で見る米③ 委託販売と共同計算2024年10月23日
-
【クローズアップ】数字で見る米④ 委託販売と共同計算2024年10月23日
-
千葉県で高病原性鳥インフルエンザ 今シーズン国内2例目2024年10月23日
-
能登を救わずして地方創生なし 【小松泰信・地方の眼力】2024年10月23日
-
森から生まれた収益、森づくりに還元 J‐クレジット活用のリース、JA三井リース九州が第1号案件の契約交わす2024年10月23日
-
食品関連企業の海外展開に関するセミナー開催 関西発の取組を紹介 農水省2024年10月23日
-
ヒガシマル醤油「鍋つゆ」2本付き「はくさい鍋野菜セット」予約販売開始 JA全農兵庫2024年10月23日
-
JAタウン「サンゴ礁の島『喜界島』旅気分キャンペーン」開催2024年10月23日
-
明大菊池ゼミ・同志社大上田ゼミと合同でマーケ施策プロジェクト始動 マルトモ2024年10月23日
-
イネいもち病菌はポリアミンの産生を通じて放線菌の増殖を促進 東京理科大2024年10月23日
-
新米「あきたこまち」入り「なまはげ米袋」新発売 秋田県潟上市2024年10月23日
-
「持続可能な農泊モデル地域」創出へ 5つの農泊地域をモデル地域に選定 JTB総合研究所2024年10月23日
-
「BIOFACH JAPAN 2024」に出展 日本有機加工食品コンソーシアム2024年10月23日
-
廃棄摘果りんご100%使用「テキカカアップルソーダ」ホップテイスト新登場 もりやま園2024年10月23日
-
「温室効果ガス削減」「生物多様性保全」対応米に見える化ラベル表示開始 神明2024年10月23日
-
【人事異動】クボタ(11月1日付)2024年10月23日
-
店舗・宅配ともに前年超え 9月度供給高速報 日本生協連2024年10月23日
-
筑波大発スタートアップのエンドファイト シードラウンドで約1.5億円を資金調達2024年10月23日