ロボット耕作米で作った米粉「雷粉」発売 延岡市の返礼品にも テムザック2024年12月25日
宮崎県延岡市でロボット技術を用いた省力化農業 「WORKROID農業」を実践するテムザックは、収穫した"ロボット耕作米"を米粉に加工し、「雷粉（らいこ）」の名称で販売を開始。また、延岡市のふるさと納税返礼品にも採用された。
「米」の消費量は年々減少している一方、「米粉」はパン・ケーキ・麺類など小麦粉の代用品として多用途に使える上に、健康志向の高まり、輸入小麦の価格高騰などを受けて近年需要が増加傾向にある。
雷粉は、「耕作放棄地拡大を食い止めたい」という思いでスタートした"WORKROID農業"によって生まれた米粉。耕作放棄が懸念される小規模圃場や不整形地において、ロボットを用いて手間を最小限にすることで、稲作を維持する仕組みづくりを進めている。
「雷粉」は、宮崎県延岡市で収穫された「ミズホチカラ」をこだわりの製法で米粉にしており、粒が細かく、粒の傷つきが少ない米の粉。小麦粉のように使いやすく、ケーキやマフィンなどのお菓子はふっくらと膨らみ、クッキーはサクサクとした食感が楽しめ、揚げ衣にすると油切れが良く、さっくりとヘルシーに仕上がる。また、シチューなどのとろみ付けに使用すると、まろやかでお米のやわらかな甘みが感じられる。パンやピザ生地にも適しており、ふんわりもっちりとした食感になる。
重要な記事
最新の記事
-
【トランプの世界戦略と日本の進路】危機に直面し気づく協同組合の価値（2） 国際ジャーナリスト・堤未果氏2025年8月18日 -
【注意報】野菜、花き類にオオタバコガ 多発に注意 千葉県2025年8月18日 -
【注意報】ネギにシロイチモジヨトウ 県内全域で多発のおそれ 千葉県2025年8月18日 -
【注意報】イネカメムシ 県中部、西部、東部地域で多発 群馬県2025年8月18日 -
【8月牛乳値上げ影響】販売は2週連続前年割れ 200円以下ほぼ消える2025年8月18日 -
米の買取販売 ＪＡの6割が実施 農水省調べ2025年8月18日 -
ななつぼし2万9000円 2025年産道産米の概算金 ホクレンが決定2025年8月18日 -
【今川直人・農協の核心】全中再興（4）2025年8月18日 -
【人事異動】農林水産省（8月18日付）2025年8月18日 -
農水省「環境負荷低減の見える化システム」クボタ「KSAS」と連携2025年8月18日 -
石川佳純が和牛の魅力発信 18日から全国主要駅で動画放映 ＪＡ全農2025年8月18日 -
「おかやま和牛肉」一頭買い「和牛焼肉岡山そだち」で焼肉の日フェア開催 ＪＡ全農2025年8月18日 -
「2025ヨーロッパスマッシュ」卓球日本代表を「ニッポンの食」でサポート ＪＡ全農2025年8月18日 -
海外バイヤーとの日本産"米"商談会 8月22日まで参加事業者を募集 農協観光2025年8月18日 -
2024年ＪＡバンク山形県表彰で県内第2位を受賞 ＪＡ鶴岡2025年8月18日 -
【人事異動】ＪＡ三井リース（9月1日付）2025年8月18日 -
中部善意銀行から感謝状 児童養護施設等へ物品の寄贈 ＪＡ愛知信連2025年8月18日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」山形県産の採れたて白桃を食べ比べ ＪＡタウン2025年8月18日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」山形県の魅力発信「総称山形牛」堪能 ＪＡタウン2025年8月18日 -
ＪＡタウン「生産者応援キャンペーン」実施中 第3弾は「野菜ボックス」2025年8月18日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
