【米の食味ランキング】東北と九州の回復目立つ 「にこまる」など高温耐性品種は「特A」の6割に2026年2月27日
（一財）日本穀物検定協会は2月27日、令和7（2025）年産米の食味ランキングを公表した。最上級の「特Ａ」にランクされたのは43産地品種（6年産は39産地品種）で前回より4産地品種増えた。全国的に記録的な暑さに見舞われたが、特に、東北と九州はランクが上がった産地品種が多かった。また「特Ａ」の43産地品種のうち高温耐性品種が27（前年は24）と6割を占め、引き続き高温対策の重要性が示された。食味ランキングの5段階評価の見直しについては、関係機関へのアンケート結果で「変更に否定的な意見が寄せられ、当面は維持する」と報告された。
米の食味ランキングは今年で55回目。道府県から選出された144産地品種（前年143）について、2025年11月から26年2月まで食味官能試験を行った。同ランキングは5段階評価で、「特Ａ」以外は「Ａ」が71（同76）、「Ａ'」が30（同28）で「Ｂ」「Ｂ'」はこれまで同様に該当なしとなった。対象の産地品種は、茨城県の「にじのきらめき」が新規登録され、大分県は「なつほのか」への入れ替えや産地の追加などがあった。福井県「ハナエチゼン」と鹿児島県の「ヒノヒカリ」は品種切り替えに伴い、今回は登録されなかった。
「特A」の増加については、各産地で「水管理や生育後半の肥培管理などが功を奏した」（日本穀物検定協会）。「特A」となった品種は25（19）で、「元気つくし」「青天の霹靂（へきれき）」「粒すけ」「てんこもり」「はえぬき」「ふくまる」「星空舞」が前年から加わった。また、「特A」となった高温耐性品種は「元気つくし」「てんこもり」「星空舞」が加わった。
ランク間の変動では、「Ａ」から「特Ａ」に上がった産地品種が11、「Ａ'」から「Ａ」が13。逆に「特Ａ」から「Ａ」に下がった産地品種は7、「Ａ」から「Ａ'」は16。上位へのランクアップでは、東北が「A」から「特A」に3産地品種が上がり、ランクダウンはなかった。九州も「A」から「特A」に２産地品番が上がるなど、回復傾向が見られた。
特Aランクの産地品種
重要な記事
最新の記事
-
【特殊報】ショウガ褐色しみ病 県内で初めて発生確認 岡山県2026年3月16日 -
福岡県の「どんどんライス」が米飯類で不適正表示2026年3月16日 -
コスト転嫁できず「安い弁当」苦戦 弁当店倒産、2年連続最多に 商品戦略は二極化へ2026年3月16日 -
【中酪販売乳量】25年度「微増」で着地へ、都府県300万トン割れ2026年3月16日 -
給食のない春休みも牛乳を「メイトー×ニッポンエール 春のおいしいいちごミルク」ファミマ限定発売2026年3月16日 -
「世界女子カーリング選手権大会2026」日本代表を「ニッポンの食」でサポート ＪＡ全農2026年3月16日 -
「みのるダイニングフェザン盛岡店」開業9周年 人気メニューを特別価格で提供 ＪＡ全農2026年3月16日 -
【人事異動】ＪＡ共済連（4月1日付）2026年3月16日 -
【今川直人・農協の核心】創造は人間、助手は機械（2）2026年3月16日 -
【役員人事】ジェイカムアグリ（4月1日付）2026年3月16日 -
大規模稲作一辺倒は亡国への道【森島 賢・正義派の農政論】2026年3月16日 -
【消費者の目・花ちゃん】貴重な読書体験2026年3月16日 -
縁日イベント ホームランバー「当たりだらけの！？アタルフェス」開催 協同乳業2026年3月16日 -
障がいのある社員が育てた野菜を販売「OtemachiDeliマルシェ」に参加 ファミリーマート2026年3月16日 -
横浜市場 青果部再編整備完了記念 親子で楽しめる「市場探検ツアー」開催2026年3月16日 -
カマンベールチーズ熟成中の味の変化 世界で初めて可視化 雪印メグミルク2026年3月16日 -
オーレックグループ 3社が「健康経営優良法人（大規模法人部門）」に3年連続認定2026年3月16日 -
渋谷・原宿を脱原発訴えパレード「とめよう原発！3.7全国集会」に参加 パルシステム連合会2026年3月16日 -
秋田県に「コメリパワー横手インター店」28日に新規開店2026年3月16日 -
ポケマルおやこ地方留学「農山漁村振興への貢献活動に係る取組証明書」取得 雨風太陽2026年3月16日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
