アサヒパックとライスモアのブース

アサヒパックは千葉県船橋市の米穀販売店「まきの米店」と共同で、アルギット米（富山県産コシヒカリ）の量り売りとオリジナル米袋の製作体験で出展した。まきの米店（有限会社まきの）の牧野基明氏は「五ツ星お米マイスターProf.」の肩書を持ち、「被災地の復興マルシェなどのイベントを数多く取り組んできた」と話した。アルギット米は海藻由来の土壌改良資材を用いて栽培され、富山県のＪＡとは「20年来の付き合いがあり、消費者に安心・安全な国産米を紹介したかった」と語った。

量り売りは3杯（1合）800円（税込）、5杯1300円（税込）。イベントの公式アンバサダーでSKE48の元メンバーである高柳明音さんの就任記念米も2000円（税込）で販売した。オリジナル米袋はシールやスタンプ、ペンを使って参加者が自由に制作を体験した。

ライスモア（千葉県流山市）は、国産米粉に必須栄養素を配合した栄養強化米「にゅーとりらいす」を先行販売した。亜鉛、葉酸、ルティン、GABAを雑穀（もち麦、黒米、トウモロコシ、もちきび、キヌア）と配合し、「白米と混ぜて炊くだけでお米のおいしさは変わらず、1日の推奨栄養素を摂取できる」という。生産は旭食品が行い、ライスモアが販売する。先行販売価格は25g入り5袋で1000円（税込）。

鉄分の多い仮称「鉄強化米」を紹介した東京農大

東京農大は研究成果の展示や学生レシピコンテスト入賞作品の試食・販売を行った。植物生産化学研究室からは、品種改良による栄養強化米の仮称「鉄強化米」が紹介された。鉄分の吸収を高め、アミノ酸の一種であるGABA成分も多いという。白米だけでなく、ポリフェノールが豊富な有色米もあり、もち米とうるち米で「品種登録中」という。玄米を使った鉄分の多い甘酒の試飲のほか、ドレッシングや米粉のシュークリーム「つぶつぶライシュー」も試食・販売した。

日本航空と農協観光は地域連携の日本酒を紹介

日本航空と農協観光は、ＪＡたじまと連携して取り組む兵庫県但馬地域での地域活性化事業の一環として、酒蔵「香住鶴」の日本酒を紹介した。酒米づくりや地域体験を通じた取り組みで、今後は米にちなんだイベントやツーリズムにも広げる計画だという。このほか、日本航空の客室乗務員が新潟酒販と協力し、「女性による女性のための日本酒」として、酒米の山田錦を使い、田植えから仕込み、パッケージデザインまで協業した日本酒「そらとなでしこ」も紹介した。

ＪＡ全農は、おにぎり用に新潟県産のブレンド米「新之助」や南魚沼産コシヒカリを提供した。また、全農制作の生産者ドキュメンタリー「にないて～米づくりを通じて、になうもの～」を会場で上映し、お米にまつわるリーフレットも配布した。新之助や南魚沼産コシヒカリは食べ比べクイズにも使われ、「BEST1 おにぎりの具材投票」の賞品にもなった。

イベントではこのほか、全国牡蠣協議会が「全国牡蠣-1グランプリ」に出場した牡蠣を出展した。牡蠣の身も白いことから、「ホワイトデー」のイベント趣旨に合わせた参加となった。