ナチュラルチーズで基礎研修会を開催－蔵王酪農センター2020年7月31日
一般財団法人蔵王酪農センターは、今年度第1回目のナチュラルチーズ製造技術基礎研修会を9月に開催すると発表した。定員は10人。
国産ナチュラルチーズの製造技術の向上を通じ、わが国酪農・乳業の健全な発展に資することが研修会の目的。
基本的な知識や技術の習得を狙うのが本研修で、ナチュラルチーズ製造の初心者やナチュラルチーズの製造・販売を計画している方、農協や都道府県・市町村の指導機関関係者などが受講の対象。
申し込みの締め切りは8月17日（月）だが、事業の性格上、チーズ工房の方や生乳生産者を優先的に受け入れる予定だという。
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