「セブンプレミアム山形県産月山ぶどうサワー」新発売 ＪＡ全農2022年11月15日
ＪＡ全農は11月15日、セブン＆アイ・ホールディングスと共同開発した「セブンプレミアム山形県産月山ぶどうサワー400ml」を発売。山形県産のヤマ・ソービニオン果汁を使ったサワーでＪＡ全農のグループ会社の全国農協食品が販売する。東北・北関東・新潟北陸エリアを中心としたセブン‐イレブンの約3700店と全国のイトーヨーカドー等、セブン＆アイグループの店舗で順次発売。
「ヤマ・ソービニオン」は、1990年に日本で開発された赤ワイン用のブドウ品種。日本に自生する在来種のヤマブドウとカベルネ・ソーヴィ二ヨンを交配した。ヤマブドウの持つ野性的な風味やすっきりとした酸味とカベルネ・ソーヴィニヨンの持つ上品で芳醇な香りが特徴。
名峰月山のふもとにある朝日地区は、標高200メートルの冷涼な気候で、ヤマ・ソービニオンの代表的な産地の1つで、同地区で作られたヤマ・ソービニオンは、ＪＡ庄内たがわ（山形県鶴岡市）が運営する月山ワイン山ぶどう研究所で、ジュースやワインに加工。雪深い庄内で、雪室を活用した貯蔵庫で、えぐみ・雑味の元となる酒石酸を自然に沈殿させて上澄みだけを採取し、ヤマ・ソービニオン果汁が作られている。
新型コロナウイルスの影響により消費が減った2020年度は、ヤマ・ソービニオンが豊作となったことが重なり、多くのヤマ・ソービニオン果汁の供給が過剰になった。そこでＪＡ全農は、ヤマ・ソービニオン果汁の活用方法についてセブン＆アイ・ホールディングス社と協議し、ヤマ・ソービニオン果汁を10％使い、ジューシーさと酸味溢れるサワーに仕上げた。リキャップボトルを採用することで飲み口が広く、より芳醇な香りを感じられる。
この取り組みは、国連の定める持続可能な開発目標（SDGs）の「9産業と技術革新の基盤をつくろう」「12つくる責任つかう責任」につながる。「セブンプレミアム山形県産月山ぶどうサワー400ml」は248円（税別）。
重要な記事
最新の記事
-
不測事態の食料確保、スマート農業法など３法案 衆院で審議スタート2024年4月25日 -
【注意報】麦類に赤かび病 県内全域で多発のおそれ 滋賀県2024年4月25日 -
【注意報】果樹カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 鳥取県2024年4月25日 -
【注意報】ウメ、モモ、などに果樹カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 和歌山県2024年4月25日 -
【特殊報】キュウリに「キュウリ黄化病」府内で初めて確認 京都府2024年4月25日 -
電動3輪スクーター「EVデリバリー」ＪＡ豊橋に導入 ブレイズ2024年4月25日 -
ほ場作業の約9割を自動化するオートコンバイン「YH6135,A7135,A」発売 ヤンマー2024年4月25日 -
むらぐるみの共同労働【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第288回2024年4月25日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】「農村は国の本」～焚書として消された丸本彰造著『食糧戰爭』が復刻された2024年4月25日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ水戸（茨城県）新組合長に園部優氏（4月21日）2024年4月25日 -
【人事異動】フジタ（4月1日付）2024年4月25日 -
米麦水分計PB-Rを新発売 ケツト化学2024年4月25日 -
全国の小学校・児童館に横断旗を寄贈「7才の交通安全プロジェクト」こくみん共済 coop2024年4月25日 -
自然とふれあう農業体験 伊勢崎市で27日に開催 パルシステム群馬2024年4月25日 -
野菜の鮮度保持袋で物流2024年問題解決へ「JAGRI KYUSHU」に出展 ベルグリーンワイズ2024年4月25日 -
粉末化でフードロス解決に挑戦 オンラインセミナー開催 アグリフューチャージャパン2024年4月25日 -
長期保存食「からだを想う野菜スープ」シリーズ新発売 アルファー食品2024年4月25日 -
生産者と寄附者が直接つながる「ポケマルふるさと納税」が特許取得 雨風太陽2024年4月25日 -
焼けた香りや音に満足感「パンの食習慣」アンケート実施 パルシステム2024年4月25日 -
埼玉県産いちごの魅力を伝える「いちごソング」が完成2024年4月25日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
