徳之島の食の魅力発見「DISCOVER TOKUNOSHIMA 2023」開催 ＪＡあまみ2023年8月2日
鹿児島・奄美群島にあるＪＡあまみ天城事業本部・徳之島事業本部、天城町、伊仙町、徳之島町は8月1日、「さぁ発見しよう、徳之島の魅力を」をキャッチフレーズに『DISCOVERTOKUNOSHIMA2023』を開始。都内のイタリア料理レストラン「代官山ASOチェレステ日本橋店」で全メニューを徳之島食材で構成した「徳之島フルコース」が提供されるほか、首都圏のイトーヨーカドーで徳之島食材の特設売場が設置される。
ＪＡあまみ天城事業本部、徳之島事業本部は、「地域社会への貢献」「地域に愛され、信頼されるＪＡ」を目標に掲げ、生産者の想い、徳之島の魅力を体感できるイベント「DISCOVERTOKUNOSHIMA」を天城町、伊仙町、徳之島町と実施。その取り組みとして、「代官山ASOチェレステ日本橋店」の菊池恒毅シェフが考案した徳之島の食材をふんだんに使った「徳之島フルコース」が8月31日まで提供される。
日本を代表するトップシェフの一人である菊池シェフが、徳之島の生産者を訪ねて意見交換を重ね、特有の風土・文化を感じながら選んだ食材で作る「徳之島フルコース」は、ドラゴンフルーツ、パッションフルーツ、マンゴーなどの果物や、伊仙町生まれ鹿児島育ちの黒牛、徳之島近海の魚介類など、ほぼ全ての食材が徳之島食材で構成される。
また、「代官山ASOチェレステ二子玉川店」の才田光延シェフや、「フレンチ前菜食堂ボン・グゥ神楽坂」の野口尚人シェフ、「KitePatisserieYurihama」の村崎海人パティシエなどトップシェフが、徳之島の南国果樹を使ったアラカルトメニュー、スイーツを提供。このほか、イトーヨーカドーの協力で、徳之島食材の特設売場が設置される。
ＪＡあまみの窪田博州代表理事組合長は、「東京から南へおよそ1300キロの徳之島は、 亜熱帯な気候を活かしたマンゴー、ドラゴンフルーツなどの南国果樹、ばれいしょ、サトウキビなどの農産物の生産が盛ん。本土では加温栽培が当たり前のマンゴーなども徳之島では、無加温で栽培します。太陽と土の恵みだけで育った徳之島の南国果樹は純度100％。雑味の無い果樹本来の味わいが特徴です。徳之島を感じながら、多くの方々に食べて頂きたいと思います」と話している。
◎徳之島フルコース
期間：8月1日～8月31日（木）
場所：代官山ASOチェレステ日本橋店（東京都中央区日本橋室町1-4-1日本橋三越本店新館10F）
価格：ランチ8500円、ディナー（A）1万2500円、ディナー（B）1万5000円
予約：（電話）03-3243-1820
重要な記事
最新の記事
-
「徹底しよう！農業機械の転落・転倒対策」令和5年農作業安全ポスター作品募集開始 農水省2024年5月15日 -
岩手県産米購入で佐々木朗希選手のスッテーカーをプレゼント ＪＡタウン2024年5月15日 -
ベトナムに現地法人を設立 雪印メグミルク2024年5月15日 -
絵袋種子「実咲」シリーズ 2024年秋の新商品7点を発売 サカタのタネ2024年5月15日 -
ヨシダコーポレーションを子会社化 プラントベースフード開発を推進 雪印メグミルク2024年5月15日
-
2024年「サントリー日本ワイン」戦略を発表2024年5月15日 -
「昆虫食セミナー＆食体験・販売」農大マルシェで開催 東京農業大学2024年5月15日 -
【注意報】果樹類にカメムシ類 県内全域で多発のおそれ 栃木県2024年5月14日 -
適正な価格形成の仕組み 基本計画策定と並行し検討 坂本農相2024年5月14日 -
災害用食料品「備蓄しているが十分ではない」が過半数 農林中央金庫調査2024年5月14日 -
【人事異動】雪印メグミルク（6月1日付、6月26日付、6月27日付）2024年5月14日 -
「ＳＥＡＤＳ」第5期生に組合長が講話 ＪＡ鶴岡2024年5月14日 -
米の長期保存食にエコマーク認定容器とライスレジンスプーン採用 アルファー食品2024年5月14日 -
江戸東京野菜「都内高校生料理コンテスト2024」開催 ＪＡ東京中央会2024年5月14日 -
ファミマル産地応援シリーズ 福島県産桃のアイスバー「とろける食感ぎゅっと桃」発売2024年5月14日 -
JPIセミナー「みどりの食料システム戦略の実現に向けた法律・予算・税制面等の推進方策」開催2024年5月14日 -
ナイルワークスのドローン「Nile-JZ Plus」がBASFの栽培管理支援システムと連携2024年5月14日 -
【役員人事】日本農薬（6月19日付）2024年5月14日 -
売上高は0.9％増、経常利益は23.7％減 2024年3月期決算短信 日本農薬2024年5月14日 -
農薬散布のコスト削減ドローン活用 無料実演セミナー 福岡県田川市で開催 セキド2024年5月14日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
