「新潟県産ル レクチエサワー」11月7日に発売 ＪＡ全農2023年11月6日
ＪＡ全農は、国分グループ本社と「新潟県産ル レクチエサワー」を共同開発。グループ会社の全国農協食品を販売者として11月7日から、新潟・北陸・長野・山梨・関西エリアのセブン‐イレブン約3700店舗で発売し、その後、全国のイトーヨーカドーとヨークで順次販売する。
「新潟県産ル レクチエサワー」
新潟県が「ル レクチエ」の一大産地となったのは、1902年に新潟県旧白根市茨曽根（現・新潟市南区）の農家・小池左右吉さんがロシア・ウラジオストクへ旅行した際、西洋なしに出会ったことがきっかけと言われている。小池さんはそのおいしさから栽培を決意し、原産地のフランスから数十種類の苗木を取り寄せて栽培が始まったという。
豊かな甘みと芳香、なめらかな舌触りは「ル レクチエ」ならではの風味と食感で、おいしさの秘密は「追熟」と呼ばれる作業によるもの。西洋なしは樹上では完熟しないため、収穫後に一定期間の「追熟」が必要となる。収穫時は緑色の果実も、細かな温度管理や湿度管理と換気等をおこなうことで、収穫から約40日後にパステルイエローに変化。生産が極めて難しいことから、「ル レクチエ」は"幻の洋梨"とも呼ばれている。
新発売の「新潟県産ル レクチエサワー」は、新潟県産「ル レクチエ」の果汁を10％使い、アルコール度数は4％。香料を使わず、「ル レクチエ」本来の爽やかな甘さと芳醇な香りが引き立つサワーに仕上げた。
また、同商品は、流通に適していない素材を加工用として使うことで、生産者の所得向上を目指している。こうした市場流通に適さない果実を商品化し、有効利用する本取り組みは、SDGsの「9： 産業と技術革新の基盤をつくろう」「12：つくる責任つかう責任」「15：陸の豊かさも守ろう」に資する取り組みとなる。
重要な記事
最新の記事
-
【浜矩子が斬る！ 日本経済】平和と経済の関係 人権侵す戦争とは乖離2026年3月19日 -
3カ年計画の着実な実践へ 5つの重点取組事項 2026年度ＪＡ共済事業計画2026年3月19日 -
配合飼料供給価格 トン当たり約1250円値上げ 2026年4～6月期 ＪＡ全農2026年3月19日 -
「有機」「オーガニック」 内容知らない消費者6割強2026年3月19日 -
【世界を診る・元外交官 東郷和彦氏】米国大統領の"変貌" 日本外交も節目2026年3月19日 -
「備蓄米の機動的買い戻しを」 米価下落懸念し特別決議 米どころ山形のＪＡ県中央会2026年3月19日 -
飲用に使われた桜とニセアカシアの花【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第381回2026年3月19日 -
加工食品におけるカーボンフットプリント（CFP）算定ガイドを改定 農水省2026年3月19日 -
「花がなくてもかまわない消費者」にどう向き合うか【花づくりの現場から 宇田明】第81回2026年3月19日 -
今年は5月10日「母の日プレゼントキャンペーン」開催 ＪＡタウン2026年3月19日 -
TOKYO FMホリデースペシャル「春のうまいもの祭」ＪＡ全農提供の3番組がコラボ2026年3月19日 -
【役員人事】ＪＡ三井リース（4月1日付）2026年3月19日 -
【Ｊミルク26年度計画】脱粉削減拡充も 生乳需給安定へ検討2026年3月19日 -
第67回全国家の光大会レポート 記事活用、教育文化活動が力2026年3月19日 -
水稲など13品目に対応「土壌診断AI」開発 土壌管理の高度化と生産性向上に期待 農研機構2026年3月19日 -
北信地域の農業を支える新拠点「農機具王 長野中野店」4月1日オープン2026年3月19日 -
富山県氷見市および市内5団体と包括連携協定を締結 タイミー2026年3月19日 -
農業現場のぬかるみ対策 プラスチック敷板「V-MAT」がNNTD登録 プラス2026年3月19日 -
鳥インフル 米国からの生きた家きん、家きん肉等輸入を一時停止 農水省2026年3月19日 -
冷感+遮熱「valborder」から「遮熱冷感ナイロンコンプレッションウェア」登場 コメリ2026年3月19日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
