ジビエ利用量は15.8%増加 農水省実態調査2019年10月2日
農林水産省は9月27日、「野生鳥獣資源利用実態調査(平成30年度)」を公表した。
食肉処理施設※が平成30年度に処理した野生鳥獣のジビエ利用量は、1887tで前年度に比べ15.8%増加した。
このうち、食肉としての販売目的で処理したジビエ利用量は1400tで、前年度に比べ22.2%増加し、鳥獣種別に見るとシカが957tで17.6%増加、イノシシが426tで31.5%増加、その他鳥獣が17tで112.5%増加した。
食肉処理施設が処理した野生鳥獣の解体頭・羽数は11万4655頭・羽で、前年度に比べ18.3%増加。鳥獣種別に見ると、シカが7万4136頭で15.1%増加、イノシシが3万4600頭で23.4%増加、その他鳥獣が5919頭・羽で32.6%増加。
食肉処理施設で処理して得た金額は38億2100万円で、前年度に比べ21.4%増加した。このうち、食肉の販売金額は35億7700万円で、前年度に比べ22.5%増加し、鳥獣種別に見るとシカが18億9200万円で15.4%増加、イノシシが16億1800万円で29.8%増加、その他鳥獣が6700万円で109.4%増加した。
(※)食肉処理施設は、食品衛生法に基づき、食肉処理業の許可を有する食肉処理施設のうち、野生鳥獣の食肉処理を行っている施設。
(関連記事)
・全国ジビエフェア 参加飲食店を募集 農水省(2019.09.27)
・ジビエ利用拡大でフォーラム 農水省(2019.09.26)
・第6回日本ジビエサミットin東京 開催(2019.09.25)
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】水稲に斑点米カメムシ類 県下全域で多発のおそれ 愛媛県2025年9月3日
-
【注意報】ねぎ、キャベツなどにシロイチモジヨトウ 府内全域で多発のおそれ 大阪府2025年9月3日
-
【注意報】いちごに炭疽病 県下全域で多発のおそれ 愛媛県2025年9月3日
-
JA貯金残高 107兆337億円 7月末 農林中金2025年9月3日
-
『農地六法 令和7年版』発売 農地法関連政省令・通知を完全収録2025年9月3日
-
北欧100年のスマート農機「Sveaverken F200自動操舵システム」販売開始 セキド2025年9月3日
-
地産全消「野菜生活100 青森りんごミックス」新発売 カゴメ2025年9月3日
-
新潟県産米粉100%使用「米パン粉」乾燥タイプへリニューアル タイナイ2025年9月3日
-
起業家精神に富んだ農業生産者を表彰「GROUNDBREAKERS AWARD」NewsPicksと開催 クボタ2025年9月3日
-
岩手県遠野市と協働「一番搾り とれたてホップ生ビール」11月発売 キリンビール2025年9月3日
-
「飛騨市まるごと食堂」30日まで開催中 生産者×飲食店コラボ限定メニュー提供2025年9月3日
-
「じゃがいも収穫ファンミーティング」一大産地の北海道十勝で開催 カルビー2025年9月3日
-
【地域を診る】地域の歴史をどう学ぶか 地域学のススメ "営みの側面"見逃さず 京都橘大学学長 岡田知弘氏2025年9月2日
-
米の価格はどう決まる? 安定供給支える「概算金」2025年9月2日
-
全農 「ダイヤモンド誌記事は事実誤認」 公式サイトで指摘2025年9月2日
-
輸入米増加で国産米販売落ちる 中食・外食向け 7月2025年9月2日
-
2025年産米 JA仮渡金(概算金)県別まとめ2025年9月2日
-
米価 3週ぶりに下落 5kg3776円2025年9月2日
-
生産量増加でも市中価格が値下がりしない不思議【熊野孝文・米マーケット情報】2025年9月2日
-
「コシヒカリ」2万6000円 「需要上振れと渇水で空気変わる」 全農ひろしま2025年9月2日