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はくさい、キャベツなど安値傾向 5月の野菜の生育状況と価格見通し 農水省2021年5月6日

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農林水産省は4月30日、東京都中央卸売市場に出荷される令和3年5月の野菜の生育状況と価格見通を主産地等から聞き取り、結果を公表した。天候が順調だったため、例年と比べて多くの野菜で生育が良好で、特にはくさい、キャベツ(5月前半)、レタスが安値傾向となる見込み。

<現在の生育状況>
◎根菜類(だいこん及びにんじん)
・だいこん、にんじんは、平年並み。

◎葉茎菜類(はくさい、キャベツ等)
・はくさい、キャベツ、レタスは、生育期の気温が平年を上回って推移したため、生育が良好。
・ほうれんそうは平年並み。
・ねぎは、昨年から本年1月頃までの少雨による乾燥や低温等の影響で、生育が遅延。気温の上昇等に伴い、徐々に生育が回復してきている。

◎果菜類(きゅうり、なす等)
・きゅうり、なす、トマト、ピーマンは平年並み。

◎土物類(ばれいしょ、さといも及びたまねぎ)
・ばれいしょ、たまねぎは平年並み。
・さといもは、収穫が終了。作柄は平年並み。

<今後の生育、出荷及び価格見通し>
◎だいこん
・主産地で生育が順調。安定した出荷が見込まれるため、5月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。

◎にんじん
・主産地で生育が順調。安定した出荷が見込まれるため、5月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。

◎はくさい
・主産地で、2月以降の気温が平年を上回って推移。3月にまとまった降雨があったことから、生育が良好で、5月の出荷数量は平年を上回り、価格は平年を下回る見込み。

◎キャベツ
・主産地で、生育期の気温が平年を上回って推移。生育が良好で、生育進度も前進傾向。5月前半の出荷数量は平年を上回り、価格は平年を下回る見込みだが、5月の後半にかけて出荷数量が徐々に減少するため、5月後半の出荷数量、価格はともに平年並みで推移する見込み。

◎ほうれんそう
・主産地で生育が順調。安定した出荷が見込まれるため、5月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。

◎ねぎ
・主産地で生育が順調。、安定した出荷が見込まれるため、5月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。

◎レタス
・主産地で、生育期の気温が平年を上回って推移したことから、生育が良好。潤沢な出荷が見込まれるため、5月の出荷数量は平年を上回り、価格は平年を下回る見込み。

◎きゅうり
・主産地で生育が順調であり、安定した出荷が見込まれる。5月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。

◎なす
・主産地で生育が順調。、安定した出荷が見込まれるため、5月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。

◎トマト
・主産地で生育が順調。安定した出荷が見込まれるため、5月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。

◎ピーマン
・主産地で生育が順調であり、安定した出荷が見込まれる。5月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。

◎ばれいしょ
・主産地で、生育が順調だが、北海道では、例年と比べて貯蔵残量が少ない。また、新型コロナウイルスの影響により、例年と比べて貯蔵性の高いばれいしょの需要が増加していることから、5月の価格は平年を上回る見込み。

◎さといも
・主産地で、作柄が平年並み。5月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。

◎たまねぎ
・主産地で生育が順調。安定した出荷が見込まれるため、5月の出荷数量、価格ともに平年並みで推移する見込み。

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