新潟県が誇るお米が絶品おかずを受け止める「新潟米 オンザライス選手権」開幕2021年10月4日
新潟県は、新潟県産米のおいしさを伝えるため、「新潟米 オンザライス選手権」を10月4日の23時に開幕。新潟米に一品のおかずを乗せ、そのおいしさや見た目の美しさを競うもので、11月5日までの毎週月・水・金曜日に動画を公開する。
「新潟米 オンザライス選手権」は、5種類の新潟米に、厳選された絶品のおかずをごはんの上にのせる瞬間、どの新潟米が一番おいしそうに、力強く、華麗におかずを受け止めることができるかを競う。
旨味、甘み、粘りや美しさなどの魅力を兼ね備えた新潟米の「見た目の美しさ」に着目。新潟・岩船・佐渡・魚沼の4地域の「コシヒカリ」と新ブランド米「新之助」の5種類の新潟米ごとに、ごはんに合うおかずを各3品ずつ計15品を選抜し、5週間にわたる予選大会を開き、5種類の新潟米に厳選の絶品おかず計15品を"オンザライス"する動画をTwitter及びYouTubeで公開する。また、毎週投稿される3品の動画から、Twitterにて最もリツイート数が多かったおかずのみ予選を通過し、11月中旬に開催予定の決勝大会への参加資格を獲得する。
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