地理的表示（GI）産品でグルメ堪能「GIレストランフェア」開催 農水省2022年10月24日
日本地理的表示協議会は、全日本・食学会と連携し、地理的表示（GI）保護制度の登録産品の認知度向上・プロモーションとして「GIレストランフェア」を開催。10月から2023年2月にかけて、東京・近畿・中部の3エリアの計16店舗の飲食店の料理人が、GI産品を使ったオリジナルメニューを考案し提供する。
東京エリアの開催店
地理的表示（GI）保護制度は、農林水産物・食品等の名称を知的財産として登録し、保護する制度。日本では2015 年に施行され、10月21日時点で120産品が登録されている。
同フェアでは、GI産品のおいしさの発見、価値を高めるため、全日本・食学会の料理人がGI産品を使ったメニューを考案し提供。料理人にGI産品の良さを知ってもらい、料理店でのGI産品の継続取引をめざす。まずは、10月24日から東京エリアの5店舗でスタートし、11月に近畿エリア6店舗、2023年1月に中部エリア5店舗での実施を予定している。
開催エリア・日程・店舗等
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