食品ロス削減へ 小学校給食で市内産ゆず果汁のゼリー提供 東京都町田市2023年2月20日
東京都町田市は、市立小学校の給食で2月から、ＪＡ町田市と共同開発した「ゆずはちみつゼリー」の提供を開始。町田市内で収穫された果実のまま販売できないゆずをゼリーに使い、食品ロス削減にもつなげる。
町田市食育推進キャラクター「まち☆ベジーズ」を採用したパッケージ
町田市内の農家では、庭先や畑の片隅に花ゆずの木が多く植えられている。収穫したゆずの実は、表面に傷があるなど見栄えの問題で、果実として販売できないものが生じていた。ＪＡ町田市から、この花ゆずの果汁を給食で利用することができないかという提案があった。
1月16日に、市立鶴間小学校で試行的に提供した給食
町田市とＪＡ町田市は2022年12月26日、地場農産物の学校給食での活用を推進するため「町田市の学校給食における地場農産物の活用に関する協定書」を締結しており、今回はこの協定に基づき、子どもたちの嗜好に合うよう、ゆずのさわやかな香りとはちみつのやさしい甘さを味わえる「ゆずはちみつゼリー」を開発。小学校の給食で提供することになった。1月16日に、試行的に市立鶴間小学校で提供したところ、児童からは「パッケージがかわいらしい。」「ゆずのすっきりした味と香りがおいしい！」と好評だった。
重要な記事
最新の記事
-
米粉で地域振興 「ご当地米粉めん倶楽部」来年2月設立2025年12月15日 -
25年産米の収穫量746万8000ｔ 前年より67万6000ｔ増 農水省2025年12月15日 -
【年末年始の生乳廃棄回避】20日から農水省緊急支援 Ｊミルク業界挙げ臨戦態勢2025年12月15日 -
高温時代の米つくり 『現代農業』が32年ぶりに巻頭イネつくり特集 基本から再生二期作、多年草化まで2025年12月15日 -
「食品関連企業の海外展開に関するセミナー」開催 近畿地方発の取組を紹介 農水省2025年12月15日 -
食品関連企業の海外展開に関するセミナー 1月に名古屋市で開催 農水省2025年12月15日
-
【サステナ防除のすすめ】スマート農業の活用法（中）ドローン"功罪"見極め2025年12月15日 -
「虹コン」がクリスマスライブ配信 電話出演や年賀状など特典盛りだくさん ＪＡタウン2025年12月15日 -
「ぬまづ茶 年末年始セール」ＪＡふじ伊豆」で開催中 ＪＡタウン2025年12月15日 -
「ＪＡ全農チビリンピック2025」横浜市で開催 アンガールズも登場2025年12月15日 -
【地域を診る】地域の農業・農村は誰が担っているのか 25年農林業センサスの読み方 京都橘大学学長 岡田知弘氏2025年12月15日 -
山梨県の民俗芸能「一之瀬高橋の春駒」東京で1回限りの特別公演 農協観光2025年12月15日 -
迫り来るインド起点の世界食糧危機【森島 賢・正義派の農政論】2025年12月15日 -
「NARO生育・収量予測ツール」イチゴ対応品種を10品種に拡大 農研機構2025年12月15日 -
プロ農家向け一輪管理機「KSX3シリーズ」を新発売 操作性と安全性を向上した新モデル3機種を展開 井関農機2025年12月15日 -
飛翔昆虫、歩行昆虫の異物混入リスクを包括管理 新ブランド「AiPics」始動 日本農薬2025年12月15日 -
中型コンバインに直進アシスト仕様の新型機 井関農機2025年12月15日 -
大型コンバイン「HJシリーズ」の新型機 軽労化と使いやすさ、生産性を向上 井関農機2025年12月15日 -
女性活躍推進企業として「えるぼし認定 2段階目/2つ星」を取得 マルトモ2025年12月15日 -
農家がAIを「右腕」にするワークショップ 愛知県西尾市で開催 SHIFT AI2025年12月15日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
