食品ロス削減へ 小学校給食で市内産ゆず果汁のゼリー提供 東京都町田市2023年2月20日
東京都町田市は、市立小学校の給食で2月から、ＪＡ町田市と共同開発した「ゆずはちみつゼリー」の提供を開始。町田市内で収穫された果実のまま販売できないゆずをゼリーに使い、食品ロス削減にもつなげる。
町田市食育推進キャラクター「まち☆ベジーズ」を採用したパッケージ
町田市内の農家では、庭先や畑の片隅に花ゆずの木が多く植えられている。収穫したゆずの実は、表面に傷があるなど見栄えの問題で、果実として販売できないものが生じていた。ＪＡ町田市から、この花ゆずの果汁を給食で利用することができないかという提案があった。
1月16日に、市立鶴間小学校で試行的に提供した給食
町田市とＪＡ町田市は2022年12月26日、地場農産物の学校給食での活用を推進するため「町田市の学校給食における地場農産物の活用に関する協定書」を締結しており、今回はこの協定に基づき、子どもたちの嗜好に合うよう、ゆずのさわやかな香りとはちみつのやさしい甘さを味わえる「ゆずはちみつゼリー」を開発。小学校の給食で提供することになった。1月16日に、試行的に市立鶴間小学校で提供したところ、児童からは「パッケージがかわいらしい。」「ゆずのすっきりした味と香りがおいしい！」と好評だった。
重要な記事
最新の記事
-
「良き仲間」恵まれ感謝 「苦楽共に」経験が肥やし 元島根県農協中央会会長 萬代宣雄氏（2）【プレミアムトーク・人生一路】2025年4月30日 -
【農業倉庫保管管理強化月間特集】現地レポート：福島県ＪＡ夢みなみ岩瀬倉庫 主食用米確かな品質前面に（1）2025年4月30日 -
【農業倉庫保管管理強化月間特集】現地レポート：福島県ＪＡ夢みなみ岩瀬倉庫 主食用米確かな品質前面に（2）2025年4月30日 -
アメリカ・バースト【小松泰信・地方の眼力】2025年4月30日 -
【人事異動】農水省（5月1日付）2025年4月30日 -
コメ卸は備蓄米で儲け過ぎなのか？【熊野孝文・米マーケット情報】2025年4月30日 -
米価格 5kg4220円 前週比プラス0.1％2025年4月30日 -
【農業倉庫保管管理強化月間にあたり】カビ防止対策徹底を 農業倉庫基金理事長 栗原竜也氏2025年4月30日 -
米の「民間輸入」急増 25年は6万トン超か 輸入依存には危うさ2025年4月30日 -
【ＪＡ人事】ＪＡクレイン（山梨県）新組合長に藤波聡氏2025年4月30日 -
【'25新組合長に聞く】ＪＡ新潟市（新潟） 長谷川富明氏（4/19就任） 生産者も消費者も納得できる米価に2025年4月30日 -
備蓄米 第3回は10万ｔ放出 落札率99％2025年4月30日 -
「美杉清流米」の田植え体験で生産者と消費者をつなぐ ＪＡ全農みえ2025年4月30日 -
東北電力とトランジション・ローンの契約締結 農林中金2025年4月30日 -
大阪万博「ウガンダ」パビリオンでバイオスティミュラント資材「スキーポン」紹介 米カリフォルニアで大規模実証試験も開始 アクプランタ2025年4月30日 -
農地マップやほ場管理に最適な後付け農機専用高機能ガイダンスシステムを販売 FAG2025年4月30日 -
鳥インフル 米デラウェア州など3州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入停止措置を解除 農水省2025年4月30日 -
埼玉県幸手市で紙マルチ田植機の実演研修会 有機米栽培で地産ブランド強化へ 三菱マヒンドラ農機2025年4月30日 -
国内生産拠点で購入する電力 実質再生可能エネルギー由来に100％切り替え 森永乳業2025年4月30日 -
外食需要は堅調も、物価高騰で消費の選別進む 外食産業市場動向調査3月度 日本フードサービス協会2025年4月30日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
