徳島県産食材をまるごと楽しむ「徳島食の博覧会2024」30日から開催2024年11月22日
徳島県は11月30日～12月1日、とれたて野菜や徳島県産食材を使った加工品などのマルシェやシェフによるライブキッチンなど徳島の食をまるごと楽しめる「徳島食の博覧会2024」を徳島駅前で開催する。
マルシェには、県の農産物や加工品が購入できるマルシェブースが出店。11月30日には、小松島西高校とピザーラがコラボした県産食材を使ったピザの販売や、県立農業大学校が阿波すず香の加工商品を販売する。
観客の目の前で県産食材を使った料理をつくるライブキッチンでは、11月30日の12時から、マルシェ出店者の商品を使った『しいたけとしらすのアヒージョ』を配布。また、12月1日13時30分からは、パティシエ世界大会の優勝チームメンバーで洋菓子店「PRISM LAB」を経営する柴田勇作氏が、世界大会でも披露した木頭ゆずを使った『ゆずゼリー』を調理し100人に試食配布する。
このほか、キッチンカーや、お酒を楽しみながら音楽も楽しめるナイトセッションを開催。ステージイベントでは、県内ダンススクールチームによるダンスを披露され会場を盛り上げる。
◎「徳島食の博覧会2024」開催概要
日時：11月30日10：00～20：00、12月1日10：00～16：00
場所：徳島駅前 アミコビル2階入口アミコドーム周辺（徳島市寺島本町西1丁目5）
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