新感覚＆新食感スイーツ「長崎カステリーヌ」農水省「FOODSHIFTセレクション」でW入賞2025年12月5日
1877年創業の「TANAKAYA」（長崎市）が展開する新感覚スイーツ「長崎カステリーヌ」のプレーンとショコラが、農林水産省が推進するニッポンフードシフト表彰事業「FOODSHIFTセレクション」で全国の選定産品の中か入賞した。
「長崎カステリーヌ」は、歴史的に多様な文化が混ざり合い独自の文化を形成してきた長崎らしい新感覚スイーツ。「FOODSHIFTセレクション」では、地産地消または国産農林水産物の消費拡大に寄与する農林水産物・加工食品等の産品の観点から優良な産品として流通・外食事業者等の専門家で構成される審査委員から高く評価された。
W入賞の「長崎カステリーヌ」プレーンとショコラ
「長崎カステリーヌ」は、長く愛されてきたカステラにもうひとつ、新たな感動を加えたいという想いから、和菓子であるカステラをパティシエの視点で見つめ直した。ふわふわのカステラととろりとしたテリーヌの異なる2層の食感が、それぞれの味わいを引き立て新しい味わいを生み出している。
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