茅ケ崎生まれの白いナス ５年目の出荷開始 ＪＡさがみ2020年8月3日
神奈川県のＪＡさがみは、茅ケ崎市の新たな特産品をめざし、“茅ケ崎の白いナス”として栽培している「トルコナス」の出荷が始まった。
見た目でも涼を感じる白さが魅力の茅ケ崎産のトルコナス
白いナスの栽培は、「これからの茅ケ崎の農業を元気にするためにも、新しいことをしていこう」と茅ケ崎市の若手農家が考え、５年前から始まった取り組み。同市の新しい名産品を作ろうと市内の若手農家とＪＡの若手職員が栽培を始めて少しずつ定着し、今年は３人の若手農家が計1400本の苗を栽培し、６月下旬から市場に出荷を開始。８月末にかけて最盛期を迎えている。
トルコナスはもともと直売所向けの品種だが、ＪＡさがみでは、生産組合を作り市場に出荷しており、全国でも珍しい取り組みだという。
トルコナスはトルコ料理にはナスを揚げたものがよくつかわれるためこの名前が付いたという。油との相性がよく、ソテーや揚げ物に最適。普通の紫色のナスのように料理に色移りすることがなく、みそ汁や煮物がきれいに仕上がる。
トルコナスのパッケージ
重要な記事
最新の記事
-
【年頭あいさつ 2026】食料安全保障の確保に貢献 山野徹 全国農業協同組合中央会代表理事会長2026年1月2日 -
【年頭あいさつ 2026】将来にわたって日本の食料を守り、生産者と消費者を安心で結ぶ 折原敬一 全国農業協同組合連合会経営管理委員会会長2026年1月2日 -
【年頭あいさつ 2026】利用者本位の活動基調に 青江伯夫 全国共済農業協同組合連合会経営管理委員会会長2026年1月2日 -
【年頭あいさつ 2026】金融・非金融で農業を支援 北林太郎 農林中央金庫代表理事理事長2026年1月2日 -
【年頭あいさつ 2026】地域と共に歩む 持続可能な医療の実現をめざして 長谷川浩敏 全国厚生農業協同組合連合会代表理事会長2026年1月2日 -
【年頭あいさつ 2026】「ＪＡサテライト プラス」で組織基盤強化に貢献 伊藤 清孝 （一社）家の光協会代表理事会長2026年1月2日 -
【年頭あいさつ 2026】国際協同組合年機に反転 村上光雄 （一社）農協協会会長2026年1月2日 -
【年頭あいさつ 2026】食料安全保障の確立に全力 鈴木憲和農林水産大臣2026年1月1日 -
シンとんぼ（174）食料・農業・農村基本計画（16）食料自給率その他の食料安全保障の確保に関する目標2025年12月27日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（91）ビスグアニジン【防除学習帖】第330回2025年12月27日 -
農薬の正しい使い方（64）生化学的選択性【今さら聞けない営農情報】第330回2025年12月27日 -
世界が認めたイタリア料理【イタリア通信】2025年12月27日 -
【特殊報】キュウリ黒点根腐病 県内で初めて確認 高知県2025年12月26日 -
【特殊報】ウメ、モモ、スモモにモモヒメヨコバイ 県内で初めて確認 高知県2025年12月26日 -
【注意報】トマト黄化葉巻病 冬春トマト栽培地域で多発のおそれ 熊本県2025年12月26日 -
【注意報】イチゴにハダニ類 県内全域で多発のおそれ 熊本県2025年12月26日 -
バイオマス発電使った大型植物工場行き詰まり 株式会社サラが民事再生 膨れるコスト、資金調達に課題2025年12月26日 -
農業予算250億円増 2兆2956億円 構造転換予算は倍増2025年12月26日 -
米政策の温故知新 価格や流通秩序化 確固たる仕組みを ＪＡ全中元専務 冨士重夫氏（1）2025年12月26日 -
米政策の温故知新 価格や流通秩序化 確固たる仕組みを ＪＡ全中元専務 冨士重夫氏（2）2025年12月26日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
