自社農場で育てた青森県十和田産「黒にんにく」発売 舞匠2021年1月4日
舞匠合同会社(青森県十和田市は、自社農場で育てた青森県十和田産にんにくを熟成・発酵させた「高級熟成黒にんにく」を自社ネットショップで発売した。
奥入瀬渓流や十和田湖で有名な、青森県十和田市の自社農場で育てたにんにくを原料に作る最高級の黒にんにく。臭みがとれて口あたりは滑らか。ほどよい甘みと酸味で、ドライフルーツのプルーンのように食べやすい。
原材料は、十和田で50年続く同社の自社農場で、手間暇かけ生産した良質なにんにくで、自社工場で熟成加工するため原料の鮮度も抜群。熟成加工は独自の製造方法と職人による日々の厳しいチェックで、約30日間熟成濃縮し、その後、二次発酵させる。約20日乾燥させてできあがる黒にんにくは、にんにく本来の栄養素や旨味が最大限に引き出された濃厚な味わい。同社は、生産、熟成加工、検品、梱包を自社ワンストップで行っている。
「プレミアム」、「スタンダードプラス」、「スタンダード」の3種類のパッケージを用意。それぞれ1片のサイズ毎に分かれており、プレミアムはLサイズ、スタンダードプラスはMサイズ、スタンダードはSサイズの粒が封入されている。
「熟成黒にんにく プレミアム（200g）」は4950円、「熟成黒にんにく スタンダードプラス（200g）」は4400円、「熟成黒にんにく スタンダード（200g）」は3850円。いずれも税込。
贈答用ギフトBOX、定期便も用意している。
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