ヴィーガン認証だしパック「UMAMI」フード・アクション・ニッポン 受賞 フタバ2021年2月1日
だしパックを製造販売する（株）フタバの化学調味料無添加、アレルゲンフリー、ヴィーガン認証を取得しただしパック「UMAMIだし 野菜」が、農林水産省主催の「フード・アクション・ニッポン アワード 2020」を受賞。1月26日のオンライン授賞式で表彰された。
「UMAMIだし 野菜」は、4種類の国産野菜のうまみを引き出した、雑味のないすっきりとした味わいのだし。化学調味料無添加、動物性原料不使用で、体にやさしい野菜だしとなっている。淡路島産の甘い玉ねぎと、北海道産の香りの良い玉ねぎの2種類を使うことで旨味とコクがたっぷりのバランスの良いだしに仕上げ、スープ、ポトフ、パスタ、カレー、揚げ物の下味など和食だけではなく、洋食だしとしても簡単に使える。
「UMAMIだし 野菜」を選定した阪急阪神百貨店は、「口の中に入れた瞬間に本能的にうまい、喉ごしを通った時にさらにうまいって魅了された商品。体にやさしい商品で、毎日の食卓に安心して取り入れられるという商品に感じられた」とコメント。また、フタバの江口晃社長は、「商品づくりで、大切にしていることが、ひとつひとつの素材が持つうまみ。このうまみの魅力を全国、そして世界中の人々、たくさんの人々に伝えていきたい」と受賞の喜びをコメントした。
フード・アクション・ニッポン アワードは、国産農林水産物の消費拡大をめざし日本全国の優れた産品を発掘・表彰。一次審査を経て決定した入賞100産品の中から、選りすぐりの10産品が「受賞」として選ばれる。今年度は、「日本の魅力ある産品を、今だからこそ知ってほしい」をテーマに、全国から1019産品の応募があった。
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