見た目より中身「ふぞろいRadish」販売開始 オイシックス・ラ・大地2021年4月6日
オイシックス・ラ・大地は4月5日、食材宅配サービス「らでぃっしゅぼーや」で、契約生産者が生産したこだわりの野菜から出荷規格に満たない野菜を中心に、水産品や畜産品などのフードロス食材を活用して新しい価値を提供する「ふぞろいRadish」を開始した。
形がふぞろいなニンジンも理由を明かして
「らでぃっしゅぼーや」は、1988年の創業以来、環境負荷の少ない自然栽培で育てた野菜・果物を中心に、こだわり食材を提供。2001年からは、利用者と生産者をつないだ資源循環サービスとして、各家庭で出た野菜くずを乾燥させたものを回収し、契約生産者に届けてたい肥として使ってもらう循環システム「エコキッチン倶楽部」を導入するなど、サステナブル社会の実現に向けた取組を展開している。「ふぞろいRadish」は、さらに前進した取組として、フードロス削減を目的にふぞろいな食材のみ販売。エシカルな商品購入意欲のある利用者が買いやすい新サービスとして展開する。
正規品と比べて形が歪な鬼花トマト
不十分、偏りなどを含め、どんな理由で「ふぞろい」なのか理由を包み隠さずに伝え、理解してもらった上で気持ちよく購入できるよう情報を提供。商品は、サイズ、形、色、キズの4つの観点からふぞろいの理由を明かして紹介する。取扱い対象の生産者は同社契約の全生産者約4000軒。サービス開始時は40アイテムを販売予定。
外皮やパッケージに傷があるわけありネーブル
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