1日20個限定 国産マンゴーの初夏限定ショートケーキ登場 ホテルニューオータニ2021年6月4日
ホテルニューオータニ直営の東京、幕張、大阪の3ホテルは、ペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」で、夏に旬を迎える国産アップルマンゴーを贅沢に使った夏季限定スイーツ「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」7月中旬まで販売している。
新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ
「エクストラスーパーシリーズ」は、主役となるフルーツが旬の間だけ店頭に並ぶ極上のスイーツ。旬を迎えた国産アップルマンゴーを使った「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」は、シェフパティシエが毎朝厳しくマンゴーの品質をチェックし、販売期間をあえて設けず旬の終わりと同時に終了する夏季限定の逸品となる。
"太陽の果実"と称されるアップルマンゴーを約1個丸ごと使い、スポンジ生地には無農薬の玄米を食べて育った鶏の「玄米卵」を採用。上品な香りと高い糖度でとろけるような風味を持つマンゴーのおいしさを最大限に引き出す柔らかな食感に仕上げた。マンゴーを包み込むクリームには、環境負荷軽減を叶える新食材として「豆乳クリーム」を採用。バニラビーンズ入りの軽やかな豆乳クリームと、色鮮やかなマンゴーとパッションフルーツ風味の甘酸っぱいクリームの2種のクリームが、マンゴーの香りを引き立てる。さらに、アクセントに使ったみずみずしいライチがすっきりとした後味を演出。夏にぴったりのさわやかなショートケーキに仕上がった。1日20個限定で1ピース4104円(税込)。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ(94) -みどりの食料システム戦略対応 現場はどう動くべきか(3)-2024年5月18日
-
みどり戦略対策に向けたIPM防除の実践(11)【防除学習帖】 第250回2024年5月18日
-
土壌診断の基礎知識(20)【今さら聞けない営農情報】第250回2024年5月18日
-
出生率低下が心配【消費者の目・花ちゃん】2024年5月18日
-
農政 変わるチャンスへ動く年に JA全青協通常総会2024年5月17日
-
新執行部の決意示す JA全青協が記者会見で抱負2024年5月17日
-
【注意報】小麦、六条大麦、二条大麦に赤かび病 県内全域で多発のおそれ 栃木県2024年5月17日
-
【注意報】果樹全般にカメムシ類 県内全域で多発のおそれ 大阪府2024年5月17日
-
コメ・水田農業の将来に危機感示した渡辺会長【熊野孝文・米マーケット情報】2024年5月17日
-
【注意報】茶に炭疽病 県内全域で多発のおそれ 長崎県2024年5月17日
-
生命と財産守る活動 一歩ずつ前に JA共済優績組合表彰式 JA共済連2024年5月17日
-
(384)本当の「不平等状態」改正【三石誠司・グローバルとローカル:世界は今】2024年5月17日
-
契約実行高、当期純利益で過去最高を更新 2024年3月期決算 JA三井リース2024年5月17日
-
【JA人事】JA帯広大正(北海道)森和裕組合長を再任(5月16日)2024年5月17日
-
北海道HACCP「食の安全にこだわる2024」発行2024年5月17日
-
濃厚マンゴーと相性抜群のスイーツが登場 自由が丘「一果房」で17日から 青木商店2024年5月17日
-
スマート農業システム開発のディーピーティー「JAGRI KYUSHU」に出展2024年5月17日
-
「マッスルスーツ」累計出荷台数が3万台を突破 イノフィス2024年5月17日
-
米・米粉の可能性を広げるBtoB展示会を9月に開催 cotta2024年5月17日
-
農薬出荷数量は6.8%減、農薬出荷金額は3.0%減 2024年農薬年度3月末出荷実績 クロップライフジャパン2024年5月17日