「食べチョクSOSマルシェ」シェフとコラボしたレストランで開催2021年6月17日
株式会社ビビッドガーデン（東京都港区）は、国内産直通販サイト「食べチョク」に出品する生産者がコロナ禍で困っている食材を中心に直接販売する「食べチョクSOSマルシェ」を東京・新大久保で6月30日までの期間限定で開催中。「ポップアップレストラン」をオープンするとともに、インターネットで7品のスペシャルセットを販売している。
同マルシェは生産者を応援するシェフグループ「#CookForJapan」とコラボで開催。6月16日から2週間限定で「食べチョク」に出品されている食材を使った料理を提供するポップアップレストラン「RESQ（レスキュー）by #CookForJapan」で、コロナ禍や自然災害などで困っている生産者を特集する「#農家漁師からのSOS」の食材を中心に日替わりメニューを提供している。さらに、様々なシェフが1日だけ参加し、15食限定のメニューも販売する。営業時間は11～20時。
また、「RESQ」のメニューはインターネットで販売中。メニューは前菜からパスタ、メイン、デザートと揃っており、コース料理として楽しめ、料理のレシピと食材の情報、生産者の情報もメールで送られる。「RESQ スペシャルセット（7品2人分）」は1万2800円、「同セット（7品1人分）」は6800円。いずれも税込、送料別。
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