代替肉の現状と今後の展望などオンラインセミナー開催 AndTech2021年7月5日
株式会社AndTech（神奈川県川崎市）は7月26日、R&D開発支援向けZoom講座の一環として、注目の植物由来肉や代替肉の研究、製品開発の最新動向と今後の展開を解説する「植物由来代替肉・培養肉」講座を開講する。
同講座は、この分野で第一人者の東京大学大学院情報理工学系研究科教授の竹内昌治氏、不二製油（株）たん白事業部門の中野康行氏、矢野経済研究所フードサイエンスユニットの廣瀬愛氏が講演。大豆など植物から作られる植物由来肉や、細胞培養から作られる培養肉など、市場で盛り上がりを見せている「代替肉」について、各研究や製品開発の最新動向と今後の展開について解説する。
＜講習会概要＞
テーマ：代替肉（植物由来肉・培養肉）の現状と最新の技術・開発動向および今後の展望
開催日時：7月26日9:30～14:00
参加費：4万4000円（税込）
WEB配信形式：Zoom
プログラムと講師：
・第1部 培養肉製品化のポイントと最新動向（東京大学大学院情報理工学系研究科知能機械情報学専攻教授 竹内昌治氏）
・第2部 大豆たん白・大豆ミートの製品開発と市場展開（不二製油たん白事業部門たん白開発部第三課課長 中野康行氏
・第3部 コロナ禍を受け、SDGsに寄与し期待高まる代替肉（植物由来肉・培養肉）ビジネス（矢野経済研究所フードサイエンスユニット研究員 廣瀬愛氏）
重要な記事
最新の記事
-
【ＪＡ全農の若い力】家畜衛生研究所（1）養豚農家に寄り添い疾病を防ぐ クリニック北日本分室 菅沼彰大さん2025年9月16日 -
【石破首相退陣に思う】戦後80年の歴史認識 最後に示せ 社民党党首 福島みずほ参議院議員2025年9月16日 -
【今川直人・農協の核心】全中再興（6）2025年9月16日 -
国のプロパガンダで新米のスポット取引価格が反落？【熊野孝文・米マーケット情報】2025年9月16日 -
准組合員問題にどう向き合うか 11月15日に農協研究会開催 参加者を募集2025年9月16日 -
ファミリーマートと共同開発「メイトー×ニッポンエール 大分産和梨」新発売 ＪＡ全農2025年9月16日 -
「ＪＡ共済アプリ」が国際的デザイン賞「Red Dot Design Award2025」受賞 国内の共済団体・保険会社として初 ＪＡ共済連2025年9月16日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」北海道訓子府町で じゃがいもの新品種「ゆめいころ」を収穫 ＪＡタウン2025年9月16日 -
山形県産「シャインマスカット」品評会出品商品を数量限定で予約販売 ＪＡタウン2025年9月16日 -
公式キャラ「トゥンクトゥンク」が大阪万博「ミャクミャク」と初コラボ商品 国際園芸博覧会協会2025年9月16日 -
世界初 土壌団粒単位の微生物シングルセルゲノム解析に成功 農研機構2025年9月16日 -
「令和7年8月6日からの低気圧と前線による大雨に伴う災害」農業経営収入保険の支払い期限を延長（適用地域追加）NOSAI全国連2025年9月16日 -
農薬出荷数量は1.3％増、農薬出荷金額は3.8％増 2025年農薬年度7月末出荷実績 クロップライフジャパン2025年9月16日 -
林業の人手不足と腰痛課題解消へ 香川西部森林組合がアシストスーツを導入 イノフィス2025年9月16日 -
農業支援でネイチャーポジティブ サステナブルの成長領域を学ぶウェビナー開催2025年9月16日 -
生活協同組合ユーコープの宅配で無印良品の商品を供給開始 良品計画2025年9月16日 -
九州・沖縄の酪農の魅力を体感「らくのうマルシェ2025」博多で開催2025年9月16日 -
「アフガニスタン地震緊急支援募金」全店舗と宅配サービスで実施 コープデリ2025年9月16日 -
小学生がトラクタ遠隔操縦を体験 北大と共同でスマート農業体験イベント開催へ クボタ2025年9月16日 -
不在時のオートロックも玄関前まで配達「スマート置き配」開始 パルシステム千葉2025年9月16日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
