Z-GIS左PC
JA全農 部長インタビュー 全力結集で挑戦 21年度事業計画
左カラム:全中動静160_86
検証菅政権
バイデン農政と日本への影響
左カラム_シリーズ_防除学習帖
左カラム_病害虫情報2020
左カラム_コラム_正義派の農政論_pc
左カラム_コラム_米マーケット情報_pc
左カラム_コラム_地方の眼力_pc
左カラム_コラム_食料・農業問題 本質と裏側
左カラム_コラム_昔の農村・今の世の中_pc
左カラム_コラム_グローバルとローカル_pc
左カラム_コラム_TPPから見える風景_pc
左カラム_コラム_ムラの角から_pc
左カラム:JCA160_86
FMCSP2
JA全中中央①PC
JA全中中央SP

代替肉の現状と今後の展望などオンラインセミナー開催 AndTech2021年7月5日

一覧へ

株式会社AndTech(神奈川県川崎市)は7月26日、R&D開発支援向けZoom講座の一環として、注目の植物由来肉や代替肉の研究、製品開発の最新動向と今後の展開を解説する「植物由来代替肉・培養肉」講座を開講する。

同講座は、この分野で第一人者の東京大学大学院情報理工学系研究科教授の竹内昌治氏、不二製油(株)たん白事業部門の中野康行氏、矢野経済研究所フードサイエンスユニットの廣瀬愛氏が講演。大豆など植物から作られる植物由来肉や、細胞培養から作られる培養肉など、市場で盛り上がりを見せている「代替肉」について、各研究や製品開発の最新動向と今後の展開について解説する。

<講習会概要>
テーマ:代替肉(植物由来肉・培養肉)の現状と最新の技術・開発動向および今後の展望

開催日時:7月26日9:30~14:00

参加費:4万4000円(税込)

WEB配信形式:Zoom

プログラムと講師
・第1部 培養肉製品化のポイントと最新動向(東京大学大学院情報理工学系研究科知能機械情報学専攻教授 竹内昌治氏)
・第2部 大豆たん白・大豆ミートの製品開発と市場展開(不二製油たん白事業部門たん白開発部第三課課長 中野康行氏

・第3部 コロナ禍を受け、SDGsに寄与し期待高まる代替肉(植物由来肉・培養肉)ビジネス(矢野経済研究所フードサイエンスユニット研究員 廣瀬愛氏)

最新の記事

シンジェンタライブラリー210908:SP

JA人事

クミアイ化学右カラムSP

みどり戦略を考える

注目のテーマ

注目のテーマ

Z-GIS:SP

JA女性協70周年記念 花ひらく暮らしと地域

JA共済連:SP

注目のタグ

JAバンク:SP
topへ戻る