青森県で醸造のシードル 本場英国で開催のシードル品評会で金賞受賞2021年7月28日
株式会社JR東日本青森商業開発が運営するA-FACTORYで醸造・販売しているシードル「A-FACTORY AOMORI CIDRE sparkling」が、5月にイギリスで開かれたシードルの国際品評会「International Cider Challenge 2021」で、日本企業唯一の金賞を受賞。その他にエントリーした3商品も入賞した。
シードルは、りんごのフルーティーな香り、みずみずしい味わいをそのまま味わえるりんごの発泡性果実酒。その国際品評会である「International Cider Challenge」に今年度は世界18か国から150アイテムが出品された。
同社は、青森のりんごの新たな魅力を発見しようと2010年に青森市のA-FACTORYで醸造を始め、「シードルを通じて"りんご王国青森"を盛り上げていこう！」を合言葉に、青森県産生食用りんごのみを使って醸造。国際品評会の「International Cider Challenge」には2016年から出品している。また、工房開業10年目の2020年には、日本シードルの発祥の地とされる青森県弘前市吉野町に第二工房を開業し、一期一会のこだわりのシードル造りに取り組んでいる。
金賞の「A-FACTORY AOMORI CIDRE sparkling Dry」
金賞を受賞した「A-FACTORY AOMORI CIDRE sparkling Dry」（Alc.7%）は、青森県産ふじ、ジョナゴールドを使用。アルコール分が高めの辛口シードルで、すっきりとさわやかな味わいで、食事ともよく合う。また、銀賞の「A-FACTORY AOMORI CIDRE sparkling Sweet」（Alc.3%）は、低アルコールで飲みやすい甘口シードル。口にふんわり広がる、まろやかな甘みが特徴。同じく銀賞の「A-FACTORY AOMORI CIDRE sparkling Standard」（Alc.5%）は、低温でじっくり発酵させたシードルで、りんごそれぞれの特徴を引き出し、洗練された味わいに仕上がっている。
さらに、銅賞を受賞した「A-FACTORY AOMORI CIDRE sparkling AOMORI NANAE」（Alc.3%）は、青森県産王林、北海道七飯町産のななみつきを使用。豊富な蜜入り果汁が相性抜群の甘口シードルで、北海道新幹線開業を記念して生まれた。いずれもECサイト「JRE MALL」などで購入できる。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（178）食料・農業・農村基本計画（19）農村の振興2026年1月31日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（95）ＪIRACの分類【防除学習帖】第334回2026年1月31日 -
農薬の正しい使い方（68）エネルギー生成阻害タイプの除草剤【今さら聞けない営農情報】第334回2026年1月31日 -
米の民間在庫量 338万玄米ｔ 対前年比85万ｔ増 12月2026年1月30日 -
（471）設計思想の違い２（牛肉：豪州と日本）【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2026年1月30日 -
スーパーの米価 ２週ぶりに低下 ５kg4188円2026年1月30日 -
【26年度ホクレン乳価交渉】飲用、加工とも「据え置き」2026年1月30日 -
【農と杜の独り言】第8回 祭りがつなぐ協同の精神 農と暮らしの集大成 千葉大学客員教授・賀来宏和氏2026年1月30日 -
【人事異動】農水省（2月1日付）2026年1月30日 -
【肉とビールと箸休め ドイツ食農紀行】（５）アジアショップって何？ 日本食はどこで買えるか2026年1月30日 -
令和7年度スマート農業アクセラレーションサミット開く ＪＡ全農2026年1月30日 -
「おかやま和牛肉」「ピーチポークとんトン豚」特価販売 ＪＡタウン2026年1月30日 -
2月9日「肉の日」石川佳純が「和牛を食べよう」トレインチャンネルで動画放映 ＪＡ全農2026年1月30日 -
【人事異動】ＪＡ全農（2026年3月1日付）2026年1月30日 -
福島県産「あんぽ柿」至福のスイーツ登場 オンライン販売も ＪＡ全農福島2026年1月30日 -
いわて牛が期間・数量限定で特別価格「いわての畜産生産者応援フェア」開催 ＪＡタウン2026年1月30日 -
三井不動産発行のグリーンボンドに投資 ライフサイエンス領域に充当 ＪＡ共済連2026年1月30日 -
【役員人事】ＪＡ三井リースグループ（4月1日付）2026年1月30日 -
【役員人事】ＪＡ三井リース（4月1日付）2026年1月30日
-
【人事異動】ＪＡ三井リースグループ（4月1日付）2026年1月30日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
