徳島駅に県内初 木頭ゆずオリジナルスイーツショップ「YUZU CAFE Kitchen」オープン2021年8月6日
木頭ゆずの生産・加工販売を手がける株式会社黄金の村（徳島県那賀郡）は7月27日、徳島県内初となる木頭ゆずオリジナルスイーツカフェショップ「YUZU CAFE Kitchen」をJR徳島駅内にオープンした。
芳醇な香りと豊かな風味が国内外で高く評価される木頭ゆずは、その品質や木頭の地が柚子栽培に最適であること、地域産業としての育成活動などが認められ、農林水産省の「朝日農業賞」を果樹として初めて受賞。"日本一の柚子"としてシェフやパティシエや料亭などで使われている。その木頭ゆずの美味しさをより多くの徳島県民に届けようと、県内初の直売店舗事業として、木頭ゆずオリジナルスイーツショップ「YUZU CAFE Kitchen」を徳島駅コンコース内にオープンした。
取扱いメニューはすべて「YUZU CAFE Kitchen」オリジナルスイーツで、エグゼクティブシェフパティシエの柴田勇作氏が監修。柴田氏は、パティシエの国際大会「トップ・オブ・パティシエ」の2019年アジア大会で、木頭ゆずを使ったショコラ「木頭ゆずボンボンショコラ」がショコラ部門最優秀賞を受賞したほか、数々の受賞歴を持つ。
「YUZU CAFE Kitchen」のメニューは、「木頭ゆず Bon Bon ショコラ」を始め、真冬に雪が降り積もった柚子の実をイメージした「YUZU YUKIクッキー」、木頭ゆずチョコレートでコーティングしたケーキ「柚子の実-kito yuzu-」、米粉生地で木頭ゆずクリームを包み込んだグルテンフリーの「木頭ゆずロールケーキ」など、オリジナルスイーツ6種を販売する。
徳島駅にオープンした「YUZU CAFE Kitchen」
また、店頭では黄金の村の人気定番商品「木頭ゆずくずきり」や、夏にさわやかな「木頭ゆずサイダー」「木頭ゆずゼリー」なども購入できる。エグゼクティブシェフパティシエの柴田氏は「今後も季節に合わせた食材と木頭ゆずをかけあわせ、新たなメニューで木頭ゆずの楽しみ方を徳島県民の方へ定期的に提案していきたい」と話している。
重要な記事
最新の記事
-
【農協研究会】行政との連携で都市型農業を推進 ＪＡはだので現地視察（２）2026年2月26日 -
【第67回家の光大会】 最優秀賞にＪＡみっかび・樋田奈津子さんとＪＡ東びわこ・小西雄二郎さん2026年2月26日 -
審査員特別賞 ＪＡさくらんぼひがしね 奥山祐介さん 第10回ＪＡ営農指導実践全国大会2026年2月26日 -
樹液と戦前昭和の子ども【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第378回2026年2月26日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】20～30万トンの脱脂粉乳の「過剰」で右往左往する愚から卒業しよう2026年2月26日 -
群馬県が誇るフルーツトマト「ブリックスナイン」など対象商品が20％OFF ＪＡタウン2026年2月26日 -
安川電機と共同開発「キュウリ作業ロボット」ゆめファーム全農SAGAで稼働開始 ＪＡ全農2026年2月26日 -
「とちあいか」「とちぎ和牛」など栃木県の対象商品が20％OFF ＪＡタウン2026年2月26日 -
自動走行で精密散布 農業用無人車「R100」「R200」販売開始 バイエル2026年2月26日 -
植物の精細胞における目的遺伝子の自由な発現に成功 横浜市立大学2026年2月26日 -
最高金賞は異例の3品種「食べチョク全国みかん・柑橘グランプリ2026」結果発表2026年2月26日 -
観光果樹園検索アプリ「KAJUAL」最盛期のいちご追加 茨城県常陸太田市2026年2月26日 -
キプロスからの偶蹄類由来製品等 輸入を一時停止 農水省2026年2月26日 -
農業分野の人手不足解消へ 鹿児島県肝付町と包括連携協定を締結 タイミー2026年2月26日 -
動物と人間がともに暮らす地球環境 大人の動物園の楽しみ方 パルシステム連合会2026年2月26日 -
土曜夜の相談会「北海道DE農業体験＆就農相談会」東京・有楽町で開催2026年2月26日 -
店舗、宅配ともに前年超え 1月度供給高速報 日本生協連2026年2月26日 -
中古トラックをEV化 グループ初のEVトラック導入で記念式開催 生活クラブ2026年2月26日 -
早春に彩り アネモネ「ポルト チョコレート」新発売 サカタのタネ2026年2月26日 -
生活クラブ生協のお店「デポー越谷」オープン4周年記念イベント開催2026年2月26日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
