「幻の卵屋さん」名古屋エリアに初登場 日本たまごかけごはん研究所2021年8月30日
日本たまごかけごはん研究所は、期間限定で高級たまごバイキングの「幻の卵屋さん」を、名古屋市のららぽーと名古屋みなとアクルスで9月1日から14日までの期間限定で開催する。
期間限定の「幻の卵屋さん」
コロナ禍で卸先がなくなった農家を支援するために同研究所が始めた取り組み。ほぼ全ての農家と直接取引で、毎朝産みたてのたまごが産地直送で売り場に届く。これまで東京を中心に期間限定で催事出店してきたが、初めて名古屋エリアに出店する。期間限定ショップでは、北海道から沖縄まで毎日数十種類の産みたて産地直送のたまごが日替わりで並び、6個入りのパックに、どれでも自由に詰め合わせて800円（税込）。日によって、1個300〜400円相当の高級たまごが並ぶ事もあり、ゆずの香りがするたまごや、黄身が真っ赤なたまごに真っ白なたまごなど、希少なブランドたまごが集まる。また、同研究所が300種類以上の醤油を研究してたどり着いた「世界で一番たまごかけごはんに合う醤油」や、たまごかけごはんに合うトッピング商品が厳選して販売する。出店場所は、ららぽーと名古屋みなとアクルス1階 しなまつり内イベントスペース。期間中の営業時間は、10〜20時（最終日は17時まで）。
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