代替肉で47都道府県とコラボ 第一弾は長野県「NEXTおやき」発売 ネクストミーツ2021年11月8日
ネクストミーツは、代替肉を日本全国に普及するため47都道府県コラボプロジェクトを開始。第1弾として長野県に2店舗を構える老舗パン店「高原のパンやさん」とコラボレーションし、長野県名物のおやきに同社の代替肉を使った「NEXTおやき」を公式オンラインショップで11月6日に発売した。
47都道府県コラボプロジェクトの第一弾「NEXTおやき」
植物性タンパクなどを原料とし、肉の味や食感を再現して作られた「代替肉」。日本では大豆がメインであることから「大豆ミート」と呼ばれ、SDGsやコロナ禍における健康志向の高まりを受け急速に広まりつつあるが、地域によって代替肉の認知度や喫食経験に大きな差があり、特に都心部以外では、日常の中で目にしたり食べたりできる機会が少ない。
そこで同社は、「代替肉を日本全国に、代替肉で日本を元気に！」をスローガンに、各地域で愛されるご当地グルメを同社の代替肉で再創造する「47都道府県コラボプロジェクト」を開始した。
第1弾は長野県の定番グルメの「おやき」。コラボする「高原のパンやさん」は、グルテンフリーやヴィーガン対応のパンの開発など新しいことに積極的に取り組んでおり、おやきには独自のアレンジで、長野県産小麦生地に米粉ではなく炊きたてのコシヒカリで"幻の米"といわれる「五郎兵衛米」を使用。千曲川最上流にある江戸時代からの蔵元「黒澤酒造」の純米吟醸の酒粕を隠し味に、もっちり感を加え焼き上げられている。
「NEXTおやき」では、同社の代替肉を使ったピリ辛なす炒めとチンジャオロースの2種類を開発。いずれも代替肉と感じられない味と食感で、食後の満足感もある。公式オンラインショップでは、各種3個ずつ6個セットで2700円（税込）で販売している。なお、47都道府県コラボプロジェクト第2弾は、高知県のご当地バーガー「龍馬バーガー」をネクストミーツ仕様で販売予定。
重要な記事
最新の記事
-
「良き仲間」恵まれ感謝 「苦楽共に」経験が肥やし 元島根県農協中央会会長 萬代宣雄氏（2）【プレミアムトーク・人生一路】2025年4月30日 -
【農業倉庫保管管理強化月間特集】現地レポート：福島県ＪＡ夢みなみ岩瀬倉庫 主食用米確かな品質前面に（1）2025年4月30日 -
【農業倉庫保管管理強化月間特集】現地レポート：福島県ＪＡ夢みなみ岩瀬倉庫 主食用米確かな品質前面に（2）2025年4月30日 -
アメリカ・バースト【小松泰信・地方の眼力】2025年4月30日 -
【人事異動】農水省（5月1日付）2025年4月30日 -
コメ卸は備蓄米で儲け過ぎなのか？【熊野孝文・米マーケット情報】2025年4月30日 -
米価格 5kg4220円 前週比プラス0.1％2025年4月30日 -
【農業倉庫保管管理強化月間にあたり】カビ防止対策徹底を 農業倉庫基金理事長 栗原竜也氏2025年4月30日 -
米の「民間輸入」急増 25年は6万トン超か 輸入依存には危うさ2025年4月30日 -
【ＪＡ人事】ＪＡクレイン（山梨県）新組合長に藤波聡氏2025年4月30日 -
【'25新組合長に聞く】ＪＡ新潟市（新潟） 長谷川富明氏（4/19就任） 生産者も消費者も納得できる米価に2025年4月30日 -
備蓄米 第3回は10万ｔ放出 落札率99％2025年4月30日 -
「美杉清流米」の田植え体験で生産者と消費者をつなぐ ＪＡ全農みえ2025年4月30日 -
東北電力とトランジション・ローンの契約締結 農林中金2025年4月30日 -
大阪万博「ウガンダ」パビリオンでバイオスティミュラント資材「スキーポン」紹介 米カリフォルニアで大規模実証試験も開始 アクプランタ2025年4月30日 -
農地マップやほ場管理に最適な後付け農機専用高機能ガイダンスシステムを販売 FAG2025年4月30日 -
鳥インフル 米デラウェア州など3州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入停止措置を解除 農水省2025年4月30日 -
埼玉県幸手市で紙マルチ田植機の実演研修会 有機米栽培で地産ブランド強化へ 三菱マヒンドラ農機2025年4月30日 -
国内生産拠点で購入する電力 実質再生可能エネルギー由来に100％切り替え 森永乳業2025年4月30日 -
外食需要は堅調も、物価高騰で消費の選別進む 外食産業市場動向調査3月度 日本フードサービス協会2025年4月30日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
