精米だけで300時間「楯野川 純米大吟醸 極限 【2019Vintage】」限定販売2021年11月15日
楯の川酒造は11月26日、精米歩合8％の「極限」を2年間氷温下で特別熟成した「楯野川 純米大吟醸 極限 【2019Vintage】」を数量限定で発売。現在予約を受け付けている。
2年間特別熟成の「楯野川 純米大吟醸 極限 【2019Vintage】」
「極限」は、"酒米の王様"といわれる兵庫県産「山田錦」を約300時間かけて8％まで精米。直径2ミリの極めて小さな白米を醸す蔵人らの技術は、年を重ねるごとに熟練し、2019年に醸造した「極限」の出来映えはすばらしく、酒自体が持つポテンシャルが類い稀なものであったことから、氷温下で特別熟成を施した。
精米1桁台にもかかわらず米の旨味があり、繊細で透明感のある「極限」を約2年間熟成したことで、香り・繊細さ・膨らみ・余韻がさらに深みを増し、まろやかな味わいをプラス。極上の深みを感じられる熟成酒「極限 2019 Vintage」として販売する。薫り高い純米大吟醸とチーズは相性がよく、特に、香りの強いブルーチーズやコクのあるゴーダチーズがおすすめ。
26日から全国の特約店と公式オンラインショップで順次販売開始。「楯野川 純米大吟醸 【2019Vintage】」（720ml）は2万6400円（税込）。
重要な記事
最新の記事
-
【人事異動】ＪＡ全農 部課長級（4月1日付） 2月13日発表2026年2月13日 -
全中トップフォーラム【情勢報告】ＪＡ全中常務 福園昭宏氏 役職員で意義共有を2026年2月13日 -
【実践報告①】ＪＡ十和田おいらせ組合長 畠山一男氏 支店長を核に出向く活動2026年2月13日 -
【実践報告②】ＪＡセレサ川崎組合長 梶稔氏 相談体制と職員育成に力2026年2月13日 -
【実践報告③】ＪＡ富山市組合長 高野諭氏 トータルサポート室奏功2026年2月13日 -
【実践報告④】ＪＡたじま組合長 太田垣哲男氏 "地域ぐるみ"接点強化2026年2月13日 -
【実践報告⑤】ＪＡえひめ中央理事長 武市佳久氏 新規就農の育成に力2026年2月13日 -
【実践報告⑥】ＪＡ鹿児島みらい組合長 井手上貢氏 "考動"し実践する職員に2026年2月13日 -
【特殊報】キュウリ退緑黄化病 県内で初めて発生を確認 三重県2026年2月13日 -
【サステナ防除のすすめ】ＩＰＭ防除の実践（病害編） 生態系、環境に配慮（1）生物的防除とは2026年2月13日 -
【地域を診る】気仙沼・陸前高田を訪ねて 「思い込み」からの解放を 京都橘大学学長 岡田知弘氏2026年2月13日 -
【サステナ防除のすすめ】ＩＰＭ防除の実践（病害編） 生態系、環境に配慮（2）物理的防除法2026年2月13日
-
【サステナ防除のすすめ】ＩＰＭ防除の実践（病害編） 生態系、環境に配慮（3）耕種的防除法2026年2月13日
-
2週連続で価格上昇 スーパー米価5kg4204円 高止まり、いつまで2026年2月13日 -
米価高騰背景、純利益55億円の「過去最高益」 木徳神糧25年12月期決算2026年2月13日 -
【26年度生乳生産】5年連続減産、初の都府県300万トン割れか2026年2月13日 -
（473）設計思想の違い3：ブラジル・豪州・日本の比較から見えてくるもの【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2026年2月13日 -
「青森もりもり応援キャンペーン」対象商品の送料0円&全商品20%OFF ＪＡタウン2026年2月13日 -
濃厚な甘さとジューシーな果汁「デコポン＆せとかフェア」20日から開催 ＪＡ全農2026年2月13日 -
素材の旨味を引き出す調味料「エーコープ塩こうじパウダーフェア」開催 ＪＡ全農2026年2月13日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
