「第13回ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」国内最優秀チーズ決定 中央酪農会議2021年11月18日
中央酪農会議は、国産ナチュラルチーズの製造技術向上と販路拡大などを目的に、平成9年度から隔年で「ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト」を開催。11月9日に「第13回ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト」の表彰式を、東京・秋葉原のUDXシアターで開いた。
農林水産大臣賞を受賞した、丹波チーズ工房の婦木さん（右）と、農林水産省の春名課長補佐
新型コロナウイルスの影響で、チーズ工房も影響を受けている中、今回は96工房224品と過去最多のエントリー数となった。当日は、最優秀賞にあたる農林水産大臣賞、農畜産業振興機構理事長賞、中央酪農会議会長賞と、審査員特別賞の4つを表彰された。
農林水産大臣賞に選ばれた「蔵熟成ゴーダ」（丹波チーズ工房）は、ハード熟成6か月以上部門からのエントリー。同工房代表の婦木敬介さんは、北海道十勝のさらべつチーズ工房でチーズ作りを勉強し、その後、丹波の実家に帰り、ジャージー牛を約10頭飼いながらチーズを作っている。婦木さんは「このような名誉ある賞をいただき大変嬉しく思います。家族の助けもあり、またゴーダチーズを作り始めてからは結婚して妻がゴーダチーズの毎日の手入れをしてくれるようになった。そのお陰もあり、賞がいただけたのかと思うので報告したい」と受賞の喜びを語った。
審査委員長を務めたチェスコ株式会社・技術顧問の田中穂積氏は「国産のチーズを作り始めてから40年、このような高品質のチーズを作っていただいた生産者の皆様に敬意を表したい」と讃えた。また、今回はトライアル部門への出品が非常に多く、独自のチーズの開発に取り組んでいる工房がたくさんあることを確認し、「このような傾向は、コンテストの開催趣旨に合致した嬉しい傾向」とコンテストを総括した。各賞受賞者には、審査委員長から表彰状とトロフィーが贈られ、コンテスト受賞マークの使用権利が授与された。
会場で配信された審査と表彰式、ゲストプログラムの模様は、同コンテスト専用Youtubeチャンネルで12月28日まで視聴できる。
農林水産大臣賞を受賞した「蔵熟成ゴーダ」
重要な記事
最新の記事
-
百姓は〝徒党〟を組もう 農事組合法人栄営農組合前会長・伊藤秀雄氏2026年2月12日 -
アケビ―甘い果肉と苦い皮―【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第376回2026年2月12日 -
振りかけるだけで食物繊維 米加工品「フリタス（FURI+）」開発 ＪＡ北大阪2026年2月12日 -
愛知県下の農業系高校へ農機具等を寄贈 ＪＡ愛知信連2026年2月12日 -
葉の光合成速度 軽量・小型装置で高速・高精度に推定 農研機構2026年2月12日 -
「水田フル活用と作付最適化による高収益水田営農の実現」研究成果を発表 農研機構2026年2月12日
-
農業の未来に革新を「Agri-Entrepreneur Summit 2026」開催 YUIME2026年2月12日 -
食の宝庫 福岡県の「美味しい」集めた「福岡県WEEK」展開 カフェコムサ2026年2月12日 -
まるまるひがしにほん 富山県「入善町観光物産」開催 さいたま市2026年2月12日 -
クローラー型スマート草刈り機「タウラス80E」 スタートダッシュキャンペーン開始 マゼックス2026年2月12日 -
「第4回全国いちご選手権」栃木県真岡市「とちあいか」が最高金賞 日本野菜ソムリエ協会2026年2月12日 -
邑久町漁協と魚料理を楽しむオンラインイベント開催 パルシステム2026年2月12日 -
藤岡市と子育て支援で連携 地域密着の「生協」ネットワーク発揮 パルシステム群馬2026年2月12日 -
東京農業大学 WEB版広報誌『新・実学ジャーナル 2026年2月号』発刊2026年2月12日 -
鳥インフル 米国からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2026年2月12日 -
首里城再建 組合員からのカンパ金に感謝 沖縄県知事が生活クラブに来訪2026年2月12日 -
坂ノ途中 国連開発計画（UNDP）スリランカ事務所とMOU締結2026年2月12日 -
国産農業用ドローン普及拡大へ 住友商事とマーケティング連携開始 NTTイードローン2026年2月12日 -
映画「生きて、生きて、生きろ。」視聴でオンライン座談会開催 パルシステム2026年2月12日 -
高市旋風で自民圧勝 農政は課題山積、「一強国会」でも熟議を2026年2月10日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
