感染症時代のストレス対処術と茶の効用「第5回 伊藤園健康フォーラム」開催2021年12月1日
伊藤園は12月10日、感染症時代のストレス対処術と“茶の効用”をテーマに「第5回 伊藤園健康フォーラム」（主催：株式会社伊藤園中央研究所）をYouTube Liveで開催する。
「健康、おいしさ」の領域を中心に研究に取り組む伊藤園中央研究所は、人生100年時代と言われる中、特にお茶の健康性について重要視し、コロナ禍で新たに発生している健康課題に食生活で対処するという観点から、研究成果を活かして様々な商品開発を進めている。今回の健康フォーラムでは、コロナ禍に急増する若者の「ストレス」などにフォーカス。「お茶で人生100年時代を豊かに生きる知恵 ～感染症時代のストレス対処術と"茶の効用"～」をテーマに、専門家による講演と社会学、栄養学、医師など様々な専門家とのパネルディスカッションを通して、現代社会でお茶が果たす役割について考える。
◎開催概要
配信日時：12月10日 13:00～14:30
視聴方法：伊藤園公式YouTubeチャンネルから配信
＜プログラム＞
（1）開催の辞
（2）主催者挨拶 伊藤園中央研究所所長 衣笠仁氏
（3）基調講演
奥羽大学歯学部教授 山田嘉重氏
登壇テーマ：「新型コロナウイルスに対する茶カテキンの作用機序」
（4）パネルディスカッション
テーマ：「感染症時代のストレス対処術と"茶の効用"」
パネリスト：奥羽大学歯学部教授 山田嘉重氏
東京家政学院大学人間栄養学部教授 海野知紀氏
徳島大学大学院社会産業理工学研究部准教授 山本哲也氏
医療法人社団TLC医療会ブレインケアクリニック名誉院長 今野裕之氏
伊藤園中央研究所副所長 瀧原孝宣氏
モデレーター：三菱総合研究所キャリア・イノベーション本部 主席研究員 奥村隆一氏
（5）閉会の辞
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