高校生が立ち上げた食品ロス削減の取組が環境大臣賞受賞 グッドライフアワード2021年12月22日
食品ロスを減らし、持続可能な社会を実現させようと一人の高校生が立ち上げた取り組み「Fairy forest ～もったいないに架け橋を～」が、12月4日に東京・渋谷で開かれた「第9回グッドライフアワード」の表彰式で環境大臣賞個人部門に選ばれた。
環境大臣賞個人部門に選ばれた山崎佐知子さん（右）
この取り組みでは、産業廃棄物の「おから」に注目し、雪花菜のグラノーラを開発。豆腐店のおからと有機オートミール、米粉のみで作られ、販売の仕方も環境に配慮した量り売りと瓶で販売し、収益は子ども食堂へ寄付される。これまで、月に一度の牧場で開かれるマルシェを中心に販売。間借りカフェやキッチンカーとのコラボ販売を行った。また、10月にクラウドファンディング実施し、ネクストゴール70万円を達成。活動の輪をさらに広げることをめざしている。
「グッドライフアワード」は、192件の取り組みの中からグッドライフアワード実行委員会での審査を踏まえ、11の取組に対し、環境大臣賞として最優秀賞、優秀賞、各部門賞をそれぞれ決定。また、その他の優れた取組を実行委員会特別賞として31件を選定した。
「おから」に注目した雪花菜のグラノーラ
重要な記事
最新の記事
-
佐賀県が誇るブランド柑橘「佐賀県産にじゅうまるフェア」開催 ＪＡ全農2026年3月23日 -
岐阜県産いちご「美濃娘」フェア」みのるダイニング名古屋店で開催 ＪＡ全農2026年3月23日 -
交通安全啓発ショートドラマをTikTokで公開 特設サイトも公開 ＪＡ共済連2026年3月23日 -
【人事異動】ＪＡ共済連 県本部長（3月31日付、4月1日付）2026年3月23日 -
パワーエックスと三重県津市の系統蓄電所で需給調整市場・一時調整力の運用開始 ＪＡ三井リース2026年3月23日 -
適用拡大情報 殺菌剤「トリフミン水和剤」 日本曹達2026年3月23日 -
幻のコメ輸出【森島 賢・正義派の農政論】2026年3月23日 -
「ひも付きクラフト春の嵐キャンペーン」実施 5月29日まで期間限定 アサヒパック2026年3月23日 -
大和ハウスグループ「GREEN×EXPO 2027」展示施設の名称・コンセプト決定2026年3月23日 -
住友林業「GREEN×EXPO 2027」木と森を多角的な視点から見つめる豊かな体験2026年3月23日 -
花が会社を変える。日本発の組織開発モデル「花セラピー」2027年国際園芸博覧会に出展2026年3月23日 -
サカタのタネ「2027年国際園芸博覧会」花・緑出展 特設ウェブサイト開設で情報発信強化2026年3月23日 -
配送トラックEV化で燃料コストを月間37％削減 グリーンコープ2026年3月23日 -
収穫後期の熊本産いちご活用「キリン 氷結mottainai なごりいちご」期間限定発売2026年3月23日 -
園芸に特化した2種類の「散水シャワーノズル」新発売 グリーンライフ2026年3月23日 -
茨城県鉾田市の畑で農業体験「野菜畑オーナー体験」募集スタート2026年3月23日 -
プランティオ「GREEN×EXPO 2027」花・緑出展 食農プロジェクト始動2026年3月23日 -
酪農支援「第40回タオルを贈る運動」記念式典開催 累計286万枚贈呈 パルシステム連合会2026年3月23日 -
福岡県遠賀町に地域密着コミュニティ型店舗「グリーンコープおんが店」オープン2026年3月23日 -
発売40周年 さくふわ新食感の「ひとくちぽたぽた焼おもち」新発売 亀田製菓2026年3月23日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
