北海道産小麦を使用 業務用製パン小麦粉「春がキタぞぅ」新発売 小田象製粉2022年1月4日
小田象製粉（岡山県倉敷市）は1月4日、北海道産小麦を使った業務用製パン小麦粉「春がキタぞぅ」を発売した。
業務用製パン小麦粉「春がキタぞぅ」
近年、食の安全性への関心から国産小麦を使ったパンを求める消費者が多く、安心感や品質へのこだわりなどから付加価値として国産小麦を使うベーカリーも増えている。一方、国産小麦は製パン時の生地が扱いにくかったり安定性が低かったりするため、均一な商品を作るのはハードルが高く、使用が敬遠されることもあった。同社は、こうした課題に対し、北海道産小麦をブレンドすることで製パン性を向上できる小麦粉を開発した。
「春がキタぞぅ」は、北海道産小麦「春よ恋」と「きたほなみ」を使用した業務用製パン小麦粉。独自の小麦粉採り分け技術と北海道産小麦のブレンドにより製パン性を向上させた。「春よ恋」ならではの香ばしい香りや、国産ならではのもっちり感が楽しめる食パンや菓子パン、ハード系のパンにも使える。
重要な記事
最新の記事
-
【欧米の農政転換と農民運動】環境重視と自由化の矛盾 イギリス農民の怒りの正体と運動の行方（２）駒澤大学名誉教授 溝手芳計氏2024年4月26日 -
【注意報】麦類に赤かび病 県内全域で多発のおそれ 佐賀県2024年4月26日 -
【注意報】麦類に赤かび病 県内で多発のおそれ 熊本県2024年4月26日 -
【注意報】核果類にナシヒメシンクイ 県内全域で多発のおそれ 埼玉県2024年4月26日 -
【注意報】ムギ類に赤かび病 県内全域で多発のおそれ 愛知県2024年4月26日 -
「沖縄県産パインアップルフェア」銀座の直営飲食店舗で開催 ＪＡ全農2024年4月26日 -
「みのりカフェ博多店」24日から「開業3周年記念フェア」開催 ＪＡ全農2024年4月26日 -
「菊池水田ごぼう」が収穫最盛期を迎える ＪＡ菊池2024年4月26日 -
「ＪＡタウンのうた」MV公開 公式応援大使・根本凪が歌とダンスで産地を応援2024年4月26日 -
中堅職員が新事業を提案 全中教育部「ミライ共創プロジェクト」成果発表2024年4月26日 -
子実用トウモロコシ 生産引き上げ困難 坂本農相2024年4月26日 -
（381）20代6割、30代5割、40/50代4割【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2024年4月26日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ北つくば（茨城県）新組合長に川津修氏（4月20日）2024年4月26日 -
野菜ソムリエが選んだ最高金賞「焼き芋」使用 イタリアンジェラートを期間限定で販売2024年4月26日 -
DJI新型農業用ドローンとアップグレード版「SmartFarmアプリ」世界で発売2024年4月26日 -
「もしもFES名古屋2024」名古屋・栄で開催 こくみん共済coop2024年4月26日 -
農水省『全国版畜産クラウド』とデータ連携 ファームノート2024年4月26日 -
土日が多い曜日まわり、歓送迎会需要増で売上堅調 外食産業市場動向調査3月度2024年4月26日 -
鳥インフル 英国からの生きた家きん、家きん肉等 一時輸入停止措置を解除 農水省2024年4月26日 -
淡路島産新たまねぎ使用「たまねぎバーガー」関西・四国で限定販売 モスバーガー2024年4月26日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
