全国各地の知られざる食材を紹介「珍しい食材」特集ページ開設 アウル2022年2月14日
農畜水産物の産直サービス「OWL（アウル）」は2月10日、全国の生産者が出品する食材の中から産直アウルスタッフが「珍しい」と感じた、一般流通の少ない食材などをピックアップした「珍しい食材特集」を開設した。
同特集では、スーパーなど一般市場での流通が少ない食材や生産者のセンスを感じる面白い商品名の食材を取り上げ、全国各地の知られざる食材の発見を通して生産者と繋がるきっかけを消費者に提供し、販路拡大を応援する。
◎「珍しい食材特集」出品例
カニステル（寛尚ファーム）
別名「エッグフルーツ」と言われ、中まで卵のようなキレイな黄色のカニステル。到着時は、硬く尖った尻尾もあり取り扱いには注意が必要だが、追熟後（常温）は柔らかく焼き芋に近く、味はスイートポテトに近い。
おかわかめ（RML宮古島）
南アメリカや熱帯アジアにて自生するつる性の多年草。日本へは"長寿の薬草"として琉球列島へ渡来した。茹でるとワカメのようなぬめりがでるので「おかわかめ」と呼ばれる。栄養価が高く、抗酸化、免疫力向上、脂肪酸代謝活性作用のある野菜としても注目され、健康野菜として好まれている。
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