山形県産「ラフランス」使用 スパークリング酒「JUNON -YOUNASHI-」新発売2022年2月25日
リカー・イノベーションが運営するお酒のオンラインストア「KURAND（クランド）」は2月15日、山形県産の「ラフランス」を使った果実酒スパークリング「JUNON -YOUNASHI-（ジュノン ヨウナシ）」を発売した。
ラフランスを使った果実酒スパークリング「JUNON -YOUNASHI-」
「JUNON -YOUNASHI-」（50ml、4990円・税込）は、ラフランスのぜいたくな果汁と程よいガス感でリッチな飲み心地のスパークリング果実酒。豊かな芳香で濃厚な果汁が発泡し口の中に泡が広がる。「果実の女王」といわれるラフランスは、独特の香りと緻密でなめらかな果汁と他の果実にはない上品でとろけるような舌触りが特徴。中でも糖度14度を超える甘さを持ったものや、育ちのいい木から採れるものなど、厳選したラフランスを贅沢に使った。チーズと生ハムのサラダ、じゃがバターなどチーズやバターを使った料理と合わせると相性がよい。
醸造する酒蔵は、明治8年創業で清酒「清泉川」の醸造元であるオードヴィ庄内（山形県）。「JUNON -YOUNASHI-」について杜氏の佐藤宅真さんは「当酒蔵のある山形県庄内地方は古来より穀倉地帯で、お米から野菜・果物まで数々の質の高い農作物が収穫されている。 この中で、果物の女王といわれている山形県産のラ・フランスを使った果実酒を造った。特徴は、甘くてみずみずしいラ・フランス特有の香り。酸味と甘味のバランスがよく、芳醇でフルーティな味わいのある爽やかな発泡性果実酒ができた」と話している。
果実の女王「ラフランス」
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