ＪＡふくおか八女とコラボ「八女茶フェア」開催 リーガロイヤルホテル小倉2022年4月26日
リーガロイヤルホテル小倉は5月1日～6月30日、ＪＡふくおか八女の協力で、八女茶を使ったスイーツや料理が愉しめる「八女茶フェア」を5つのレストランで開催する。
「オールデイダイニング リートス」スイーツ
全国有数の高級茶産地「八女」は、茶の栽培に適した環境と"量より質"を大切にする丁寧なお茶づくりが、長年の高い品質評価に繋がっている。今回のフェアでは八女抹茶や玉露、八女ほうじ茶など様々な八女茶を使い、フランス料理から和食まで、ジャンルの異なる味わいを揃える。
八女の茶畑
2階の「オールデイダイニング リートス」では、ランチタイムに、フェア限定スイーツを含む全20種をオーダービュッフェで実施。抹茶と抹茶シロップをしみこませたスポンジにバタークリーム、ガナッシュを重ねたほろ苦く濃厚な味わいの「八女抹茶のオペラ」や、口どけ滑らかな「八女抹茶のモンブラン」など、見た目も可愛らしい八女茶スイーツを堪能できる。また、28階「鉄板焼 なにわ」では、八女茶の茶葉と桜のチップをブレンドしたスモークチップで香りづけした牛タンを提供。2階「中国料理 龍鳳」で提供する「鹿児島県産の黒豚バラ肉の角煮」は、八女茶とともにじっくり時間をかけて煮込むことで口に入れたときのほろほろととろける柔らかさや、ほのかな八女茶の風味が感じられるさっぱりとした味わいに仕上げた。
その他の店舗でもオードブルや魚料理、スイーツなど、各シェフ・パティシエがそれぞれ八女茶の特徴や魅力を最大限に引き出したメニューを販売する。
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