発芽大豆で作った100％植物食品 大豆ミート「粒ベジ」新発売 DAIZ2022年12月1日
発芽大豆由来の植物肉「ミラクルミート」を開発・製造するスタートアップのDAIZは、発芽大豆で作った「ミラクルミート」を原料とした大豆ミート商品「粒ベジ」を新発売。12月から量販店・スーパーマーケットなどで販売する。
100％植物生まれのそのままミンチ「粒ベジ」
「粒ベジ」は、丸大豆を使った100％植物生まれのミンチ状の大豆ミート。栄養価が高く、おいしさも追求した植物性食品で、「お肉ではない、野菜としての良さを兼ね備えた新しい食材」をコンセプトに開発された。ミンチ肉として100％植物性のハンバーグやミートソース、麻婆豆腐、坦々麺の具などに、また、畜産肉と混ぜて使うなどアイデア次第で様々なレシピで食べられる。オープン価格。
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