沖縄産直黒糖100％「喜界島荒濾過黒糖焼酎」新発売 パルシステム2023年1月10日
パルシステム連合会は1月9日、「喜界島荒濾過黒糖焼酎」の注文受付を開始。産直提携を結ぶＪＡおきなわ産の黒糖を100％使い、喜界島酒造（鹿児島県喜界町）が奄美群島名産の黒糖焼酎に仕込んだ。コロナ禍による観光客減少で在庫過多となっている黒糖を活用し、地域農業の振興につなげる。
「喜界島荒濾過黒糖焼酎」は、1916年に創業しモンドセレクション金賞受賞歴もある喜界島酒造がパルシステム向けに製造。喜界島のミネラル豊富な水で仕込み、黒糖のほのかな甘みと熟成によるまろやかなのど越しが楽しめる。原料の風味を生かすため、圧力をかけない昔ながらの常圧蒸留を採用。あえて濾過を粗くすることで、黒糖のコクと旨みを際立たせている。
原料の黒糖は、パルシステムの産直提携産地であるＪＡおきなわ産を100％使用。コロナ禍の観光客激減などにより黒糖の消費が低迷するＪＡおきなわの余剰黒糖の課題について、パルシステムから聞いた国分首都圏（東京都中央区）が、鹿児島県の喜界島酒造での原料活用につなげた。今回の取り組みで、パルシステム、ＪＡおきなわ、喜界島酒造、国分首都圏の4者の連携による沖縄での原料調達、奄美での製造、関東圏での消費というサプライチェーンが確立した。
沖縄県の全耕地面積の約半分はサトウキビが占めており、ほとんどが上白糖などの原料になる。「沖縄黒糖」の原料となる品種はサトウキビ全生産量の5～6％ほどしかなく、8つの離島だけで生産。過去7年程度は豊作だったこともあり需要を上回る生産量となっている上、コロナ禍に突入し観光客の消費が激減したことで在庫が急増。黒糖生産の存続が危ぶまれるほどの状況になっている。
サトウキビ生産は、収穫後、糖度が落ちないうちに加工する製糖工場の操業とあわせ、離島の暮らしを支える重要な基幹産業。持続可能な生産を支えるため、パルシステムは、ＪＡおきなわの産直黒糖を活用した商品の開発を進める。「喜界島荒濾過黒糖焼酎」（900ml）は1235円（税込）。
「喜界島黒糖焼酎」や「黒糖ダクワーズ」にもＪＡおきなわ産黒糖を活用
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】オオタバコガ府内全域で多発のおそれ 大阪府2025年5月16日 -
【令和6年度ＪＡ共済大賞 3ＪＡの取り組み】組合員・地域住民の「日常に安心」を ＪＡ兵庫六甲2025年5月16日 -
【令和6年度ＪＡ共済大賞 3ＪＡの取り組み】アグリスウェイの浸透と定着求め ＪＡあいち知多2025年5月16日 -
【令和6年度ＪＡ共済大賞 3ＪＡの取り組み】対話で最適な安心提案 ＪＡふくしま未来2025年5月16日 -
農業予算の増額 日米協議「毅然と対応を」 農相に要請 ＪＡグループトップ2025年5月16日 -
備蓄米 全農8万2300ｔ出荷済 前週比1万9000ｔ増 1日4000ｔ配送も2025年5月16日 -
次の世代に繋げられる農業界を創造する ＪＡ全青協新執行部が会見2025年5月16日 -
有機酒類や有機畜産物が輸出可能に EUとの有機同等性の範囲が拡大 農水省2025年5月16日 -
（435）くれぐれもご注意を【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年5月16日 -
「大阪産（もん）マルシェ Link to EXPO 2025」で環境にやさしい体験 大阪府、ＪＡ全農大阪2025年5月16日 -
データを端末に残しながら無意味化 全農が「ZENMU Virtual Drive」導入 ゼンムテック2025年5月16日 -
雹被害の梅農家を応援「和歌山の青梅 食べて応援企画」実施 ＪＡタウン2025年5月16日 -
6月7、8日に「食育推進全国大会㏌TOKUSHIMA」開催 徳島県2025年5月16日 -
「カーボンニュートラル・ふくしまいわき森守プロジェクト」で連携協定締結 農林中金2025年5月16日 -
ホームページリニューアル クロップライフジャパン2025年5月16日 -
【浅野純次・読書の楽しみ】第109回2025年5月16日 -
鳥インフル 米ニュージャージー州全域からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年5月16日 -
タイミー 北海道小清水町と包括連携協定を締結 人手不足解消と経済活性化へ2025年5月16日 -
ＪＡ全農主催「WCBF少年野球教室」福井県敦賀市で24日に開催2025年5月16日 -
2025年度 「コープみらい奨学生」 新たに700人を決定 3学年合計で1724人に給付2025年5月16日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
