宮崎県産ポンカン果汁を使用「KIRISHIMA〈FUNFANBREW〉ポンカンエール」新発売 霧島酒造2023年1月17日
本格焼酎メーカーの霧島酒造は、発泡酒「KIRISHIMA〈FUNFANBREW〉ポンカンエール」を新発売。「焼酎の里霧島ファクトリーガーデンショップ」で1月16日から、「霧島酒造オンラインショップ」で同17日から数量限定で販売する。
KIRISHIMA〈FUNFANBREW〉ポンカンエール
「FUNFANBREW」は、2020年から展開している醸造家のアイディアや遊び心が詰まった「KIRISHIMABEER」の限定醸造シリーズ。限定醸造シリーズ第6弾となる「KIRISHIMA〈FUNFANBREW〉ポンカンエール」は、宮崎県産ポンカンの果汁を使い、甘く上品な香りが特長のフルーツビールスタイルの発泡酒で、麦芽と果実の風味がふわりと広がる。
霧島ファクトリーガーデン事業本部醸造課の中島一喜さん
今回は、「FUNFANBREW」シリーズで初の試みとして、宮崎県産品を使用したフルーツビールスタイルに挑戦。発売時期の冬に旬を迎える宮崎県産のポンカンで、新しい味わいのフルーツビールを届ける。開発に携わった霧島ファクトリーガーデン事業本部醸造課の中島一喜さんは「ポンカンの特徴を表現しつつもジュースっぽくならず、『KIRISHIMA日向夏』とは異なる甘い香りと味わいをもち、ビールらしさをしっかりと感じられるよう設計した点が今回のポイントで、難しかった点。モルト由来の香りや甘みを感じられるようホップの配合を調整しつつ、柑橘系の香りをプラスした」と話している。
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