食の安全都民フォーラム「今こそ！HACCP」オンライン配信 東京都2023年1月18日
東京都は、食の安全都民フォーラム「今こそ！HACCP（ハサップ）」を2月28日までオンラインで配信している。
東京都は、都民、事業者と行政が食の安全に関する情報を共有し、考える場として、毎年「食の安全都民フォーラム」を開催。今回は、安全な食品を提供するための衛生管理手法であるHACCP（ハサップ）について、都民から寄せられた質問への回答も交えた講演や、意見交換（パネルディスカッション）をオンラインで配信している。
◎配信内容
【第1部 HACCPってどんなもの？】
講演「HACCP導入から1年半が経過して」
-暮らしの中のHACCP おいしく、大事に、安全に-
講師：消費生活アドバイザー 戸部依子氏
【第2部 HACCPを覗いてみよう！】
講演「空の上の『食の安全』への取り組み 機内食HACCP」
講師：JALロイヤルケータリング株式会社 品質保証室 室長 北村里依氏
講演「街の飲食店でHACCPをすすめてみた」
講師：東京都食品衛生協会 食品衛生推進室 室長 村上展通氏
【第3部 意見交換（パネルディスカッション）】
テーマ「HACCP導入のこれまでとこれから」
○パネリスト
・戸部依子氏
・北村里依氏
・村上展通氏
〇コーディネーター
福祉保健局健康安全部食品監視課 HACCP制度推進担当職員
配信期間：1月17日～2月28日
視聴方法：下記サイトから動画を視聴（申込不要・視聴無料）。
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