食品ロス削減レシピを募集 有機こんにゃくの切れ端など活用 パルシステム群馬2023年1月30日
生活協同組合パルシステム群馬は、食品ロス削減を目的としたお料理セットのレシピを2月5日まで募集中。利用者のアイデアを生かし、県内産直産地の農業生産法人グリンリーフで生産される加工食品の副産物を余すことなく活用する。
レシピを募集する料理セットの開発は、こんにゃく製造の際に出る切れ端と産直大根を使ったオリジナル商品「糖しぼり大根」の漬け汁を活用する。2月5日まで県内のパルシステム利用者に50人限定でエントリーを呼びかけ、レシピの素材を届ける。
応募者は自宅で素材を生かしたレシピを考案し、画像とともにオンラインで投稿。レシピは、産直野菜を使った料理セットメニューを考案しているグリンリーフの担当者が選考する。優秀賞にはグリンリーフで栽培された野菜と加工品のセットが贈られ、ふだん購入している産直野菜や加工品から、利用者に産地をより身近に感じてもらう。
群馬県は、全国9割のこんにゃく芋を生産しており、その約6割は昭和村周辺で生産されるが、有機栽培の原料は1％未満。有機栽培に取り組む同社では希少な原料を生かすため、自社工場で有機こんにゃくを製造している。同じく同社が製造するパルシステムオリジナル「産直野菜で作った糖しぼり大根」は、重量調整などでカットした部分を生かし「産直野菜で作ったゆず大根」として人気商品人気になった。今回は、糖しぼり大根の味わい深い漬け汁まで活用できるアイデアを募集する。
重要な記事
最新の記事
-
会長に中嶋康博氏を選任 食料・農業・農村政策審議会2025年10月29日 -
10月31日に食糧部会 新委員で審議 農水省2025年10月29日 -
長良川流域文化の資源を活用 世代継承できる地域づくりに学ぶ【ＪＡ全中教育部・ミライ共創プロジェクト】（１）2025年10月29日 -
長良川流域文化の資源を活用 世代継承できる地域づくりに学ぶ【ＪＡ全中教育部・ミライ共創プロジェクト】（２）2025年10月29日 -
トラへの媚びよりクマ退治【小松泰信・地方の眼力】2025年10月29日 -
１人当たり精米消費量、前年同月マイナス7ヵ月に 高値が影響か 米穀機構2025年10月29日 -
「節水型乾田直播」の安易な普及に懸念 水田の多面的機能維持を求め共同声明 OKシードプロジェクトなど40団体2025年10月29日 -
GREEN×EXPO 2027開催まで500日 出展概要・大型協賛を公表 2027年国際園芸博覧会協会2025年10月29日 -
「出張！値段のないスーパーマーケット」大阪・梅田に開店 農水省2025年10月29日 -
石川佳純の卓球教室「47都道府県サンクスツアー」青森県で開催 ＪＡ全農2025年10月29日 -
岩手県新ブランド米「白銀のひかり」デビュー ロゴマークを初披露 ＪＡ全農いわて2025年10月29日 -
茶畑ソーラー営農型太陽光発電でバーチャルPPA契約 ＪＡ三井エナジーソリューションズ2025年10月29日 -
基腐病に強い赤紫肉色のサツマイモ新品種「さくらほのか」を育成 農研機構2025年10月29日 -
サツマイモ基腐病に強い 沖縄向け青果用紅いも新品種「Hai-Saiすいーと」育成 農研機構2025年10月29日 -
アイガモロボ（IGAM2）環境省の二酸化炭素排出抑制対策事業費等補助金の対象機械に認定 井関農機2025年10月29日 -
2025年度ＪＡ熊本県青壮年部大会開催 ＪＡ熊本中央会2025年10月29日 -
鳥インフル 米ジョージア州などからの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年10月29日 -
鳥インフル 英国からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年10月29日 -
SNSで話題 ライスペーパーレシピ本『ケンミンぼうやに教わる ライスペーパーレシピ』発売2025年10月29日 -
2025年度JCSI調査 生命保険部門で「顧客満足度」9度目の1位 CO・OP共済2025年10月29日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
