東京農大と共同研究 日本酒への異なる包装容器の可能性を検討 Agnavi2023年2月7日
Agnaviは、東京農業大学との共同研究を開始。科学的なエビデンスに基づき、日本酒の提供価値向上するため、異なる包装容器が日本酒に及ぼす影響について検討する。
日本酒の「缶利用を進める缶充填・販売事業」を手がける同社は、神奈川県のビジネスアクセラレーターかながわ（BAK）2022を通じ、トヨタ自動車と「日本酒の新提供方法の検証」を行っている。これらの取組において、日本酒に缶を利用することは、流通面・消費面で関連企業の課題を満たすことができると示唆されている。
一方、日本酒における缶容器による品質面での科学的なエビデンスは乏しい状況にある。醸造元にしても、従来の瓶から缶容器に切り替えた日本酒はどのように変化するかを気にしている。そこで、容器による外的要因が日本酒に与える影響を解析するため、全国の酒造会社のうち卒業生の在職割合が50％以上を占める東京農大や全国の蔵元と連携し研究に取り組む。
最新の記事
-
出荷者の確保 特産品づくりなど情報交換 地産地消で全国交流会2023年3月20日 -
環境保全型農業とスマート農業 一体的推進 秋田県のみどり基本計画2023年3月20日 -
【水稲】10ａ当たり平年収量 536kg 前年産と同 農水省2023年3月20日 -
【Z-GIS・ザルビオ入会キャンペーン】終了間近 申し込みは3月31日まで2023年3月20日 -
【特殊報】かんしょにタバココナジラミ・バイオタイプQ 道内で初めて確認 北海道2023年3月20日 -
ＪＡで全国初 ＪＡぎふが「成年後見人」業務法人設立 「ＪＡの高齢者支援のモデルに」2023年3月20日 -
【人事異動】ＪＡ全中（4月1日付）2023年3月20日 -
学校給食は米粉パンと米粉めんで【森島 賢・正義派の農政論】2023年3月20日 -
「国産食べて全国制覇」アプリダウンロードで豪華食材プレゼント 全農ビジネスサポート2023年3月20日 -
【人事異動】ＪＡ全農とやま（4月1日付）2023年3月20日 -
【人事異動】ＪＡ全農あきた（4月1日付）2023年3月20日 -
【人事異動】ＪＡ全農岐阜（4月1日付）2023年3月20日 -
ＪＡ共済連 人事（4月1日付）2023年3月20日 -
「多細胞生物」糸状菌の細胞つなぐ穴を制御 多数の因子を発見 農研機構ほか2023年3月20日 -
貴島明日香の「ゆるふわたいむ」先生に扮して「卒業」メッセージ ＪＡタウン2023年3月20日 -
ＪＡ三井リースとサステナビリティ・リンク・ローンの契約締結 農林中央金庫2023年3月20日 -
ゴディバ×ＪＡ全農 コラボ最終企画「全国津々浦々味めぐりセット」など数量限定で発売2023年3月20日 -
「山形牛切り落とし」など20％OFF「小さなYAMAGATAマルシェ」大決算セール開催中 ＪＡタウン2023年3月20日 -
旅行気分で全国のグルメが届く「サトクル」330商品以上が20％OFF ＪＡタウン2023年3月20日 -
千葉県成田市の「ほし芋」を紹介 Instagramでライブ配信 ＪＡタウン2023年3月20日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
注目のタグ
