野菜が20種類「ごろごろ北海道野菜のビーフカレー 」新発売 エスビー食品2023年5月17日
エスビー食品は5月22日、大きめのサイズにカットした北海道産のじゃがいも、にんじんを具材に使用い20種類の国産野菜が溶け込んだ業務用ビーフカレーの新商品「ごろごろ北海道野菜のビーフカレー」を発売する。
北海道産野菜を使用した業務用カレー「ごろごろ北海道野菜のビーフカレー」
量販店の中食や外食店において食材費高騰などによるメニュー・価格の見直しが進む中、消費者からはメニューの多様化や、内食では味わえない付加価値の提供が求められている。また、オーソドックスな味わいのカレーは幅広い年代から根強い人気があり、さまざまな業態で提供されている。
新発売の「ごろごろ北海道野菜のビーフカレー 」は、大きめのサイズにカットした北海道産のじゃがいも、にんじんを具材に使用した、オーソドックスな味わいのビーフカレー。圧力釜でじっくりと煮込むことで野菜の旨みを引き出したブイヨンを使い、2種類のソテー・ド・オニオンを使用し、甘みとコクを表現したオリジナルの具材をトッピングするだけで、バリエーション豊かなメニューの提供が可能。同社オンライン展示場サイトでは、業務用の商品やメニュー情報を紹介している。
◎使用されている20種類の国産野菜
20種類の国産野菜が溶け込んだビーフカレー
たまねぎ・にんじん・キャベツ・セロリ・白菜・大根・じゃがいも・かぼちゃ・ほうれん草・トマト・さつまいも・スイートコーン・カリフラワー・白ネギ・ブロッコリー・小松菜・たけのこ・ごぼう・ピーマン・れんこん
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