冷凍宅配食初の機能性表示食品「ミールタイム」で発売 ファンデリー 2023年5月26日
ファンデリーは6月1日、太陽化学の「グアーガム分解物」を使用した機能性表示食品「豚肉とひよこ豆のカレー」（648円・税込）を冷凍宅配食サービス『ミールタイム』で発売する。
機能性表示食品「豚肉とひよこ豆のカレー」
『ミールタイム』は、栄養士がサポートする冷凍宅配食サービスで、身体の状況に合わせて選べる栄養バランスを考慮したメニューを販売している。
このほど、ラインナップに加わる「豚肉とひよこ豆のカレー」は、冷凍宅配食では初となる機能性表示食品を加え、より具体的な悩みに合わせてメニューを選択できるようになった。
機能性関与成分には病院や介護分野でも支持されている食物繊維の「グアーガム分解物」を採用することで、安心して利用できるようにメニュー設計している。
同社は、『ミールタイム』の利用者には食後血糖を気にする人が多いことを踏まえ、食後血糖のピーク値を抑える機能が報告されているグアーガム分解物（食物繊維）を関与成分として商品を開発。
グアーガム分解物の原料はインドで古くから食べられている野菜「グァー豆」100％から作られ、"からだにやさしい食物繊維"として安心な素材となっている。
グアーガム分解物は、太陽化学が提供する天然グァー豆由来の水溶性食物繊維で、発酵性が高く腸内の善玉菌のエサになりやすいことから、食物繊維の中でもユニークな特徴を持つ素材として研究されている。また、味やにおいへの影響が少ないため、お弁当の美味しさそのままに活用できる。
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