大ヒット商品「国産完熟トマトで作ったトマトケチャップ」予約開始 グリーンコープ共同体2023年9月6日
西日本を中心に16の生協で構成されるグリーンコープ共同体は、「国産完熟トマトで作ったトマトケチャップ」の購入予約を開始。同製品は、毎年30万本近くを売る大ヒット商品で、この時期の予約限定販売となる。
大ヒット商品の「国産完熟トマトで作ったトマトケチャップ」
一般的にケチャップは、トマトを収穫して加熱後、ピューレやペーストにして保管し、生産状況に応じて再加熱してケチャップにするため、保管・再加熱の過程でトマトの風味が損なわれやすい。
一方、「国産完熟トマトで作ったトマトケチャップ」は、トマトをピューレにして、すぐにケチャップに加工。保管や再加熱を経ないため、トマトの風味を損なうことなく、味わえるため、組合員から毎年高い人気を集めている。
加工用トマトの国内年間生産量は 1975年の約 40万トンをピークに減少を続け、現在は年間数万トンといわれる。減少を続ける理由のひとつは過酷な収穫作業で、地面を這うように実ったトマトを手作業や機械で収穫し、完熟したものを選別するのは大変な労力がいる。また、価格の安い輸入品や、生産者の高齢化も、生産量の減少に拍車をかけている。
グリーンコープは、「国産完熟トマトで作ったトマトケチャップ」をこの時期限定ですべて予約販売にすることで、生産者は生産や収穫の計画を立てやすくなる。こうした取組が評価され人気商品となっている。「国産完熟トマトで作ったトマトケチャップ」（380g）は、406円（税込）。
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