こども食堂で、安心・安全な食事を提供 食品衛生「研修動画・解説資料」公開 むすびえ2024年4月15日
NPO法人全国こども食堂支援センター・むすびえは、こども食堂の食品衛生環境向上を目指す「食品衛生環境向上プロジェクト」の一環で、研修動画と解説資料を作成し、公開した。
研修動画撮影時の様子
こども食堂開催時の準備・食品の管理・調理等の衛生管理について紹介する研修動画はYouTubeで公開。こども食堂や地域ネットワーク団体での研修等で活用できる。YouTubeページの概要欄には、気になる箇所が確認しやすいタイムスタンプを用意しており、子ども食堂を運営する上で気になるポイントを気軽に確認できる。
また、解説資料「安心・安全な食事を提供するための衛生管理 〜調理をする人、調理器具の衛生〜」は、株式会社消費科学研究所が制作。食品衛生環境向上プロジェクトに関する情報は、むすびえHPのプロジェクトページでも紹介。動画では触れられなかった点についても、Q&A形式で更新を予定している。
重要な記事
最新の記事
-
むらの掟【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第289回2024年5月2日 -
主食用多収品種の「にじのきらめき」が人気になる理由【熊野孝文・米マーケット情報】2024年4月30日 -
令和6年春の叙勲 5人が受章（農水省関係）2024年4月29日 -
シンとんぼ（90）みどりの食料システム戦略対応 現場はどう動くべきか（1）2024年4月27日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（8）【防除学習帖】 第247回2024年4月27日 -
土壌診断の基礎知識（17）【今さら聞けない営農情報】第247回2024年4月27日 -
【欧米の農政転換と農民運動】環境重視と自由化の矛盾 イギリス農民の怒りの正体と運動の行方（２）駒澤大学名誉教授 溝手芳計氏2024年4月26日 -
【注意報】麦類に赤かび病 県内全域で多発のおそれ 佐賀県2024年4月26日 -
【注意報】麦類に赤かび病 県内で多発のおそれ 熊本県2024年4月26日 -
【注意報】核果類にナシヒメシンクイ 県内全域で多発のおそれ 埼玉県2024年4月26日 -
【注意報】ムギ類に赤かび病 県内全域で多発のおそれ 愛知県2024年4月26日 -
「沖縄県産パインアップルフェア」銀座の直営飲食店舗で開催 ＪＡ全農2024年4月26日 -
「みのりカフェ博多店」24日から「開業3周年記念フェア」開催 ＪＡ全農2024年4月26日 -
「菊池水田ごぼう」が収穫最盛期を迎える ＪＡ菊池2024年4月26日 -
「ＪＡタウンのうた」MV公開 公式応援大使・根本凪が歌とダンスで産地を応援2024年4月26日 -
中堅職員が新事業を提案 全中教育部「ミライ共創プロジェクト」成果発表2024年4月26日 -
子実用トウモロコシ 生産引き上げ困難 坂本農相2024年4月26日 -
（381）20代6割、30代5割、40/50代4割【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2024年4月26日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ北つくば（茨城県）新組合長に川津修氏（4月20日）2024年4月26日 -
野菜ソムリエが選んだ最高金賞「焼き芋」使用 イタリアンジェラートを期間限定で販売2024年4月26日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
