環境省「令和5年度 食品の消費行動に伴う食品ロス削減対策導入モデル事業」に採択 クラダシ2024年6月4日
ソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」を運営する株式会社クラダシは、環境省が実施する「令和5年度 食品の消費行動に伴う食品ロス削減対策導入モデル事業」に採択された。
「食品の消費行動に伴う食品ロス削減対策導入モデル事業」は、環境省が、外食時の食べ残しの持ち帰り（mottECO）や飲食店・小売店等におけるフードシェアリングなど、消費者が参画・関与する売れ残り食品の廃棄防止等の取り組みを支援することを目的に実施している。
クラダシは、フードロス削減を目指し、賞味期限が切迫した食品や季節商品、パッケージの汚れやキズ・自然災害による被害などが原因で、消費可能でありながら通常の流通ルートでの販売が困難な商品を買い取り、ソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」で販売。また、その売り上げの一部でさまざまな社会貢献活動を支援している。
今回は、『飲食店・「Kuradashi」サイトなどのオンラインでのmottECO推進キャンペーンによるmottECO導入促進・消費者啓発事業』でモデル事業に採択された。
同事業では、10月の食品ロス削減月間に、mottECO未導入の飲食店での導入の実証。また、消費者に向けては、mottECOや食べ残し削減について「Kuradashi」サイトなどのオンラインとオフラインで啓発し、飲食店における食べ残しの削減・自己責任での持ち帰り推奨を推進。店舗での食品ロスを削減する。また、全国主要都市に展開するキリンシティとサッポロライオンと連携して行われ、事業による効果検証の上、今後の対象店舗拡大方策を検討する。
重要な記事
最新の記事
-
兜の緒締め農政を前に 鈴木農相2026年2月10日 -
【人事異動】ＪＡ全農（4月1日付）2026年2月10日 -
持続可能な食に貢献 受賞団体を表彰 第1回サステナブルガストロノミーアワード2026年2月10日 -
5年契約で「最低保証」 先見通せる米作りに ＪＡえちご上越2026年2月10日 -
米価高騰でも購入「堅調」 2025年 節約志向で安い米にシフト2026年2月10日 -
おいしいご飯は「研いだらすぐ炊飯」に驚き 食育の重要性も アサヒパックと象印マホービンがお米マイスターと意見交換会2026年2月10日 -
コメ先物市場は先行きを示す価格指標になり得るのか？【熊野孝文・米マーケット情報】2026年2月10日 -
農水省「重要市場の商流維持・拡大緊急対策」事業 公募開始2026年2月10日 -
本日10日は魚の日「剣先イカ」や「あわび姿煮」など140商品を特別価格で販売 ＪＡタウン2026年2月10日 -
日本の「おいしい」を食卓へ「つなぐプロジェクト」ライフ首都圏店舗で開催 ＪＡ全農2026年2月10日 -
2025年「農業」の倒産は過去最多を更新 初の80件超え 帝国データバンク2026年2月10日 -
【人事異動】北興化学工業（3月1日付）2026年2月10日 -
売上高14.6％増 2026年3月期第3四半期決算 日本農薬2026年2月10日 -
電気自動車用（EV用）充電器 コメリ27店舗に設置2026年2月10日 -
宮崎県産みやざき地頭鶏とピーマン使用「宮崎ケンミン焼ビーフン」販売開始2026年2月10日 -
宮崎県「こだわりの業務用農水産物加工品」紹介イベント・商談会を開催2026年2月10日 -
「2025年度 こくみん共済 coop 地域貢献助成」50団体に総額約1996万円を助成2026年2月10日 -
累計出荷本数200万本超「のむメイトーのなめらかプリン」数量限定で復活発売 協同乳業2026年2月10日 -
養豚DXのEco-Pork「インパクトレポート2026」を公開2026年2月10日 -
農業温室・畜舎・工場向け「ドローン遮光・遮熱剤散布DXサービス」全国で提供開始 オプティム2026年2月10日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
