10月30日は「たまごかけごはんの日」約8割が「好き」と回答2024年10月30日
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、外食のプロフェッショナルを集め、外食トレンドを発表する「トレンド座談会」を開催。今回は10月30日「たまごかけごはんの日」にちなみ、「卵かけご飯」について、20代～60代の男女1035人にアンケート調査を実施した。
Q.卵かけご飯は好きですか？（n=1035／単一回答）
同調査によると、「卵かけご飯は好きですか？」という質問に、79.1％が好き（「とても好き」35.1％、「どちらかというと好き」44.1％の計）と回答。また、好き・苦手関係なく、卵かけご飯の食べ方について聞いたところ、1位「卵を別の皿でといてからご飯にかけて混ぜる」42.3％、2位「ご飯に卵を直接のせてから割って混ぜる」41.6％と1位・2位の食べ方だけで8割を超えた。SNSなどで話題の「白身をメレンゲ状にする」食べ方はわずか0.6％だった。
卵かけご飯の食べ方ランキングとおすすめの調味料TOP10
また、「卵かけご飯」にかけるとおいしい調味料を定番の「醤油」以外で聞いたところ、最も割合が高かったのは「だし醤油」36.5％で、「めんつゆ」26.4％が続いた。食感のアクセントがより強い「食べるラー油」5.0％、「七味」4.9％、「ポン酢」4.3％より、うま味を加える調味料が人気の傾向にあることがわかった。
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