食と健康の情報戦に終止符を『食品の「これ、買うべき？」がわかる本』発売 大和書房2024年12月13日
新刊『食品の「これ、買うべき？」がわかる本』（大和書房刊・松永和紀著、1870円・税込）が12月14日に発売。メーカーが「言いたがらない」58の視点で、本当に正しい食の知識が手に入る。
『食品の「これ、買うべき？」がわかる本』
同書は、科学ジャーナリストが本気で調べた、"食の真実"として、体にいい食品と悪い食品、サプリやセールストークの"ウソとホント"など目から鱗の58視点を紹介。生活者に寄り添った視点が満載で、SNSでたびたび話題になるトピックの"嘘と本当"を明らかにする。
◎目次
Part1：「健康によい食品」は本当によいのか？
→オーガニック食品、発酵食品、ハーブティー、玄米グルテンフリー青汁など
Part2：サプリメントは本当に効くのか？
→マルチビタミン、コラーゲン、各種ダイエットサプリ、ウコン、NMNなど
Part3：「健康に悪い食品」は本当に悪いのか？
→中国産食品、遺伝子組換え食品、うま味調味料、保存料、ファストフード、カップラーメンなど
Part4：一般食品はどう選べばよいのか？
→卵、キャベツ、じゃがいも、フルーツ、魚介類、肉の生食など
Part5：あなたを守るリテラシーを身につける
→栄養成分表示の読み解き方、陰謀論の見分け方、最高の「食の健康法」など
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