国産原料で食品添加物不使用「自然派Style」からコチュジャンが新登場2025年9月12日
コープ自然派は9月1日、「自然派Styleコチュジャン」を新発売。9か月以上熟成した国産米・国産大豆の甘口みそをベースに、国産米・国産大豆の白みそ、国産唐辛子などを使い、食品添加物に頼らずにつくった。国産のきなこをプラスすることで、味にコクと深みを加えている。
新登場の「自然派Styleコチュジャン」
「自然派Styleコチュジャン」（410円・税込）は、やさか共同農場の9か月以上熟成された国産米・国産大豆の甘口みそをベースに使用。国産の唐辛子は、海外の唐辛子より辛みが強いため配合比率を調整し、国産のきなこを加えることで、コクと深みのあるコチュジャンに仕上がった。
自然派Styleコチュジャンを使用したチゲの調理例
ベースになる味噌の原料も国産の米と大豆を使って醸造。国産の唐辛子のほか、種子島産さとうきびの粗糖、国産りんご果汁の純りんご酢、国産大豆のきなこを使い、とことん国産原料にこだわっている。また、コチュジャンは一般的に、食品添加物が使われる場合が多い調味料のひとつだが、同商品は食品添加物を使わずに作られている。
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