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旬のさくらんぼ「佐藤錦」のショートケーキなど期間限定で登場 銀座コージーコーナー2023年6月2日

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銀座コージーコーナーは、やさしい甘さの旬のさくらんぼ「佐藤錦」を使った「山形県産佐藤錦ショート」と、爽やかで甘ずっぱいチェリーを使った「チェリータルト」を全国の生ケーキ取扱店で6月2日から期間限定で販売する。

「チェリータルト」(手前)と「山形県産佐藤錦ショート」「チェリータルト」(手前)と「山形県産佐藤錦ショート」

「山形県産佐藤錦ショート」(561円)は、 "さくらんぼの王様"と言われる「佐藤錦」を使ったショートケーキ。スポンジやクリームにもさくらんぼを使ったピンク色のケーキで、ひと口食べると上品な香りがふわっと広がる。佐藤錦は、大正時代に山形県で誕生したさくらんぼの品種。深く美しいルビー色の果皮と、果肉が厚く果汁たっぷりで、上品な甘みのなかにほどよい酸味がある。

一方、爽やかな酸味のレッドサワーチェリーと、肉厚で濃厚なダークスイートチェリーをたっぷりのせた「チェリータルト」(529円)は、2種のチェリーが奏でるジューシーな果肉感と甘ずっぱさを楽しめる。価格はいずれも税込。

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