旬のさくらんぼ「佐藤錦」のショートケーキなど期間限定で登場 銀座コージーコーナー2023年6月2日
銀座コージーコーナーは、やさしい甘さの旬のさくらんぼ「佐藤錦」を使った「山形県産佐藤錦ショート」と、爽やかで甘ずっぱいチェリーを使った「チェリータルト」を全国の生ケーキ取扱店で6月2日から期間限定で販売する。
「チェリータルト」（手前）と「山形県産佐藤錦ショート」
「山形県産佐藤錦ショート」（561円）は、 "さくらんぼの王様"と言われる「佐藤錦」を使ったショートケーキ。スポンジやクリームにもさくらんぼを使ったピンク色のケーキで、ひと口食べると上品な香りがふわっと広がる。佐藤錦は、大正時代に山形県で誕生したさくらんぼの品種。深く美しいルビー色の果皮と、果肉が厚く果汁たっぷりで、上品な甘みのなかにほどよい酸味がある。
一方、爽やかな酸味のレッドサワーチェリーと、肉厚で濃厚なダークスイートチェリーをたっぷりのせた「チェリータルト」（529円）は、2種のチェリーが奏でるジューシーな果肉感と甘ずっぱさを楽しめる。価格はいずれも税込。
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